Здравствуйте, друзья! Сегодня мы проверим рецепт приготовления овсяных котлет. Давно хотелось проверить этот рецепт, но руки всё не доходили. Наконец из множества рецептов приготовления овсяных котлет был выбран текущий рецепт.
Для приготовления котлет, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Овсяные хлопья 200 гр.
- Картофель 250 гр.
- Лук репчатый 1 средняя луковица.
- Чеснок 3 – 4 зубчика.
- Зелень.
- Растительное масло (для жарки).
- Соль, перец или любые приправы по вкусу.
- Кипяток 200 – 250 мл.
Насыпаем в глубокую миску 200 гр. овсяных хлопьев.
Подготавливаем 150 гр. картофеля.
Заливаем овсяные хлопья кипятком 200 – 250 мл. и оставляем настаиваться на 15 – 30 минут в зависимости от грубости помола хлопьев. Я приобрёл самые простые овсяные хлопья грубого помола. Оставил хлопья настаиваться на 30 минут. Хлопья перемешиваем и отставляем в сторону.
Пока хлопья настаиваются приступаем к приготовлению других компонентов. Чистим картофель, лук и чеснок. Картофель натираем на мелкой тёрке и перекладываем в отдельную миску. Жидкость можно не сливать.
Если у Вас есть погружной блендер с колбой, то лук с чесноком можно разрезать на несколько частей и взбить в блендере до состояния пюре. Если же блендера нет, то делаем по старике – натираем на мелкой тёрке и отправляем к картошке. Мелко нарезаем зелень и так же отправляем к картошке. Всё как следует перемешиваем.
Теперь необходимо смешать овсянку и картофельную смесь. Пересыпаем картофельную смесь к овсянке, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу и все как следует перемешиваем.
Полученную смесь необходимо настоять около 15 минут, чтобы все компоненты равномерно пропитались соком и специями.
Приступаем к формированию котлет. Смочите руки и тарелку, на которую будете выкладывать сформированные котлеты. Лучше сразу сделать все котлеты, а потом уже их обжарить.
Если Вы соблюли граммовку, указанную в начале статьи, то данного количества картофельно-овсяной смеси хватит на 10 котлет среднего размера.
Приступаем к обжарке котлет. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте котлеты.
Котлеты обжариваем под крышкой в течении 7 – 10 минут с каждой стороны, до получения золотистой корочки. Потом можно потомить котлеты на минимальном огне.
Котлеты готовы. Подаём на стол с любым гарниром. Я обжарил оставшуюся картошку. К колетам идеально подойдёт какой-либо соус.
Котлеты идеально прожарились. Снаружи мы получили золотистую хрустящую корочку, а внутри мягкий картофель и овсянку, которые впитали в себя вкус чеснока, лука, зелени и приправ. Всё это дело прекрасно дополнятся соусом.
Котлеты получились оригинальными и вкусными. Своего рода мы получаем конструктор, т.к. в котлеты по большому счёту можно добавлять всё что угодно. Рецептов овсяных котлет десятки. Кто-то добавляет яйцо, кунжут и т.д. Кто-то обваливает котлеты в панировке. В общем на вкус и цвет товарищей нет. Пробуйте. Для разнообразия периодически буду готовить такие котлеты.
Смотрите видеорецепт приготовления овсяных котлет:
Спасибо, что дочитали статью до конца. Поддержите канал, поставьте лайк и подпишитесь. Вам не трудно, а нам приятно. Впереди нас ждёт ещё много отличных рецептов и обзоров.