Много лет назад, летом, я вдруг оказалась без работы. Работала бухгалтером в частной школьной столовой. Летом дети ушли на каникулы, и нас всех тоже отправили отдыхать. Сезонная работа😊.
До этого я два раза отдыхала в Турции. Подумала: а не позвонить ли в отель? Может, у них есть работа. Позвонила. Сказали: приезжай. В отеле отдыхает всё больше русских, а персонал традиционно ориентирован на немецких туристов. Русского языка не знают.
С менеджером по кадрам мы разговаривали на английском. Спрашиваю: а как же турецкий? Я ж его не знаю совсем. Отвечает: приезжай, разберёмся.
Купила русско-турецкий разговорник и небольшой словарь, собрала вещи.
На всякий случай нашла в Интернете телефон нашего посольства в Стамбуле.
Самолёты в Анталью ещё не летали, поэтому купила билет до Стамбула.
Так что выходит, поехала я «на ша́ру», как говорили в моё время.
Летим. А я сижу в самолёте и думаю: как же мне до Антальи-то добраться? Надо у кого-нибудь спросить. Пошла по проходу, присмотрелась. Летят молодые ребята-турки, явно студенты. Спросила у них. Ребята хорошие, отзывчивые. Обещали помочь. Так что никогда не надо стесняться просить о помощи.
В Стамбуле студенты-турки помогли купить билет на автобус и даже довезли меня до автовокзала. Им по пути было.
В отеле туристов ещё мало.
Менеджер объяснил мои обязанности. Я должна помогать русскоязычным туристам с их проблемами. Основное – это ресторан. Так что я сходу начала учить «сервис», как мне сказали. Турецкие названия напитков и блюд.
Не очень сложно, кстати. И ещё срабатывает фактор давления. Стыдно же каждый раз вытаскивать разговорник и искать нужное слово.
Так что я выписала в блокнот турецкие названия: курица, арбуз, стакан, пицца, мороженое и так далее. А потом подходила к официантам и просто тыкала в блюдо, называла его по-турецки и просила поправить меня, если что не так произносила. Только один (!) парень попросил меня помочь ему с русским. Так мы и скооперировались. В свободное время я учила турецкие названия, а он русские. Кстати, позже этот официант был очень мне благодарен. Русскоязычные туристы давали ему на чай больше, чем другим официантам. Это называется «бакшиш». К тому же я посоветовала туристам давать бакшиш наличными, из рук в руки.
Дело в том, что чаевые оплачивались через электронные браслеты, а потом эта сумма распределялась между официантами. Никто из официантов не знает, сколько там набежало и справедливо ли поделили чаевые. Во всяком случае, мне ни разу чаевые не выплатили😊. Я в итоге получила только «заработную плату» и то, что наличкой дали. Так что, если вам понравилось обслуживание, давайте чаевые наличкой. Немцы так и делали. «На чай» они давали ровно 15 марок. Все без исключения. И из рук в руки, потихоньку.
Я изучила территорию. Где какой корпус, где бассейны и рестораны.
Начали приезжать туристы.
Рабочий день начинался рано. Как открылся ресторан – я уже должна быть на посту.
На входе проверяю карточки отдыхающих, чтобы посторонние не зашли. Завтрак и ужин входили в стоимость путёвки, обед надо было оплачивать. Или в кафе отеля пообедать, или сходить куда-нибудь, или не кушать, если не хочется.
На нас была униформа: синие шорты, белая рубашка и синий галстук. Я его ловко завязывала, как в своё время пионерский галстук. Форму сдавали в прачечную, тут же получали чистую и отглаженную. Вот где самая трудная работа была, на мой взгляд. Жара, влажный пар, и молодые ребята без остановки гладят эти шорты и рубашки.
Потом хожу по ресторану, помогаю. Вообще-то самообслуживание, но иногда людям надо было объяснить, что это за блюдо, где можно заказать экскурсию или пообедать в окрестных ресторанчиках. Советовала им съездить в Памукале.
Рассказывала, что обзорная экскурсия – это их в первую очередь повезут в ювелирный магазин. Мне гид сразу сказала, что, если кто-то купит ювелирку, я получу свой процент.
Приехала молодая пара, муж с женой. Купил он жене колечко с бриллиантом.
А камень на другой день и выпал! Хорошо, что она кольцо на ладони держала, камень рассматривала. Их тут же бесплатно в мастерскую отвезли, укрепили бриллиант. Ну, не знаю. Это единичный случай, конечно, но у нас, к примеру, ни разу камни не выпадали из «советской» ювелирки.
Свой процент, кстати, я так и не получила. Гид улыбалась, кивала, соглашалась. Но так ничего и не заплатила, гадюка😊.
Вечером в ресторан, на работу. Вижу, сидит молодая женщина, что-то пытается сказать официанту. Я тут как тут. Она хочет выпить вина. Официант её не понимает. А вот надо было у меня поучиться😊.
Да без проблем. «Бита́на барда́к кызы́л шара́п», и всех делов. Стакан красного вина.
Основная работа – в обед. В небольшом кафе. Там надо было заказывать еду и напитки.
Пришли в кафе муж и жена. Муж хочет водки. Заказала в баре. Принесли ему малюсенький «напёрсточек» водки. Выпил. Мало. Ещё заказала. Мало. Сама побежала в бар. Объясняю бармену, что надо полстакана. Не понимает меня. У них порция – этот самый напёрсточек. Ну, заказала десять напёрсточков, попросила «бардак» (стакан). Слила всё в стакан, отнесла мужику. А что такого? Жена не против, сидит хихикает над этими напёрстками.
Заказывают ростбиф.
А по законам кулинарии ростбиф этот должен быть слабой прожарки. Официант мясо разрезал – а там чуть ли не кровь. Объясняю повару, что надо дожарить. Он прямо обиделся. Ну, ничего, дожарил. Не привыкли мы к этим заморским изыскам, сырое мясо кушать.
Приехала на отдых цыганская семья. У мужа огромный золотой крест. Ну, думаю, вор в законе. Оказалось, что артист, певец. Они ещё и такими ярыми христианами оказались, по пятницам постились. Я поварам объяснила, чтоб даже в лапшу не клали яиц.
Жена цыгана сказала, что он хочет выступить. По вечерам туристы отдыхали в открытом ресторанчике, их развлекали аниматоры. Аниматоры, кстати, довольно слабенькие. Почти школьная самодеятельность.
Пошла я к администратору, договорилась о выступлении. Ох, как этот цыган пел! Восторг! Пел, кстати, бесплатно, просто для души.
Были и конфликты, конечно.
Приехала молодая пара. Жена не то, чтобы красавица, а ей просто так казалось. И давай всем глазки строить!
Ну, турки – мужчины темпераментные, один официант и зажал её где-то в уголочке. Какой скандал она устроила! Орёт, а глазки радостно так блестят. Администратор её успокоил, сказал, что официанта уволит. Да не уволили его, просто перевели на другие работы, подальше от туристок. Заезд окончился, он опять в официанты вернулся.
Врать не буду, некоторые дамы заводили краткие курортные романы. Особенно с красавцем – массажистом.
Прибежала молодая женщина, в панике показывает засос на шее. Ну, это было в порядке вещей, как бы «территорию пометить». А ей домой возвращаться, к мужу. Собрался целый консилиум. Что делать? Я вспомнила, как в прошлом заезде одну девочку ужалила медуза. Вообще-то медуз в море было очень мало.
Идея понравилась. Пошла дама к морю, с ней «группа поддержки». Полдня медузу искали. Нашли-таки 😊. С медузьим «укусом» она домой и полетела.
Одна женщина приехала с дочкой. Маленькая девочка, прямо ангелочек. И угораздило эту женщину влюбиться в старшего официанта. Он очень красиво за ней ухаживал, и девочка к нему привыкла.
Перед отъездом женщина оставила мне свой адрес, просила написать, как тут «её» ухажёр будет себя вести. Я ей честно говорю:
- Он бабник, вы у него не первая.
- У нас всё серьёзно, он ко мне осенью приедет.
Улетели они домой. В тот же день этот «Ромео» завёл интрижку с другой девушкой. Я за ним всё лето наблюдала. Новый заезд – новая пассия.
Ну, всё честно написала я той женщине.
Другая история. Приехала женщина с сыном. Сыну лет 6, наверное. Такой серьёзный мужичок, в очках. А мама его, видать, алкоголичка. Напилась как-то вечером и полезла в бассейн.
Начала тонуть. Тихо так под воду ушла. Хорошо, что мимо проходили туристы. И хорошо, что одна из них прекрасно плавала. Нырнула, вытащила утопленницу, откачала её.
Отвезли в больницу. Два дня она там была. А на это время мне поручили позаботиться о её сыне. Господи, самое спокойное и приятное время было. Мы с мальчиком ходили в бассейн и на горки, питались в ресторане. Ночевала я, естественно, у них в номере. Вообще-то в корпус гостиницы нам, обслуге, было категорически запрещено заходить.
Вернулась его мама. А мне что-то так жалко пацана стало! Ну, и наорала я на неё. Хорошо, что на меня не нажаловались. Мало того, эта женщина мне такие чаевые отвалила! И за то, что о её сыне позаботилась, а главное, за то, что я ей дала контакты её спасительницы. Та уже домой вернулась, а я перед отъездом у неё телефон попросила. Всё же русские – удивительный народ.
Русские женщины – они такие. Поскандалят, поорут, повозмущаются. А потом последнее отдадут, помогут и пожалеют.
Я сама такая.
Приехали два немца-гея. Я сроду такой «экзотики» не видела.
Стыдно признаться, но мне даже как-то противно было. Наблюдаю со стороны. Вижу, немцы-то не особо с ними сближаются. Нет, никаких грубостей, боже упаси. Но пара эта как-то особняком была, изгоями малость.
И так мне их жалко стало! Взяла над ними «шефство». В мои «обязанности» входили только русскоязычные, но старалась лишний раз подойти к этим мужикам, спросить, всё ли хорошо, не хотят ли заказать что-то из бара. Моего английского на это хватило. Лишний раз улыбнуться мне не сложно.
Вот так и прошло лето. Я осталась довольна.
#турция
#личный опыт
#работа в турции
#общение
#отдых в Турции
#истории
