Засоленная красная рыба, которую можно есть уже через сутки: простой рецепт

Красная рыба для засолки

Домашнюю засоленную красную рыбу можно есть как самостоятельную закуску или делать с ней бутерброды – вариант изысканного блюда для праздничного стола. Но традиционно, чтобы продукт получился действительно вкусным и хорошо засоленным, нужно ждать несколько дней. И это не всегда очень удобно. Поэтому следует воспользоваться более универсальным вариантом.

Идея приготовления засоленной рыбы опубликована на странице pp_vkusno в Instagram. Есть ее можно уже через сутки.

Рецепт засоленной красной рыбы. Источник: Скриншот поста pp vkusno в Instagram

Ингредиенты:

• филе красной рыбы – 1 кг
• соль – 2 ст.л
• цукор – 1 ч.л.
• сушеный укроп – 2 ст.л
• сок половины лимона

Протирание рыбы от излишней влаги. Источник: Скриншот поста pp vkusno в Instagram

Способ приготовления:

1. Смешать соль, сахар, укроп и сок лимона.

Смешивание специй для обтирания. Источник: Скриншот поста pp vkusno в Instagram

2. Натереть рыбу этой смесью.

Разрезка рыбного филе для засолки. Источник: Скриншот поста pp vkusno в Instagram

3. Поместить в холодильник на сутки.

Обтирание рыбы специями. Источник: Скриншот поста pp vkusno в Instagram

4. Рыба выходит малосоленая. Если оставить на 2 дня – вкус будет более ощутимым.

5. Под действием соли из рыбы выйдет лишняя влага и продукт получится очень вкусным и нежным.

Готовая засоленная рыба для нарезана кусочками. Источник: Скриншот поста pp__vkusno в Instagram

6. Лучше всего хранить в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.

Источник FoodOboz.