Как следует из народного календаря восточных славян, праздник Масленицы олицетворяет границу зимы и весны. Наконец-то долгие зимние вечера сменяются солнечными днями, звонкой весенней капелью и задорным пением птиц. По такому радостному поводу наши предки устраивали гуляния, игры, сжигали чучело, но самое главное - пекли блины и лепёшки. Хоть мы давно живём в двадцать первом веке, в эпоху цифрового пространства, поглощающего всё и всех, Масленицу у нас до сих пор с удовольствием отмечают практически в каждом доме, в каждой семье. Преимущественно пекут блины. Но лично для меня блины - это еженедельное, а не ежегодное, блюдо. По традиции, мама всегда пекла их по субботам, когда вся наша семья завтракала вместе. Они не были дрожжевыми, не имели никаких "припёков", это были классические обычные блины, с характерными дырочками, смазанные сливочным маслом и очень вкусные! Мы всегда крутили их в конусы и макали в сметану, реже - в сгущенку. Этой традиции много лет, поэтому такое блюдо как бл
