Питахайя, рамбутан, мангостин, тамаринд - это не заклинания на неведомом языке, а всего лишь названия экзотичных фруктов. Хотя не настолько уже экзотичных, раз лежат на некоторых российских прилавках. Спрос на них, правда, не велик. Так и лежат, будто для красоты. Тут, конечно, ещё и цена вопроса влияет на покупателя. Заморские фрукты не просто дорогие, а очень дорогие! Стоит ли на них тратиться хоть иногда, возможно, ради экзотичных неведомых витаминов? Читайте в материале.
Фрукты, безусловно, это про здоровое питание. Они, как и овощи, содержат много витаминов, минералов, клетчатку, воду и множество субстанций, положительно влияющих на наше состояние. Но в отличие от овощей, во фруктах есть природный сахар - фруктоза. которая придает плодам сладость и влияет на наши вкусовые рецепторы и поднимает наш "гормон счастья". Только вот каких-то уникальных витаминов мы из них не получим, уверяет диетолог Сергей Сергеев:
– Да нет, это просто название такое «экзотические фрукты». Они просто более яркие внешне, более выраженный вкус у них, только этим они отличаются от наших фруктов.
Если продолжать искать "плюсы" во фруктах, то к ним можно отнести и весь мировой фруктовый ряд. Он настолько велик, что позволяет пробовать новое, открывать для себя и близких новые вкусы, и изучать заодно гастрономические пристрастия других народов. Самое главное, что нужно знать про экзотичные фрукты покупателям, что эти плоды - одни из самых аллергенных. Наш организм просто не привык к ним не напрямую, ни на генном уровне. Продолжит - врач-диетолог.
– Из-а их яркости и определенного состава, они могут быть более аллергенными. Может появиться сыпь или отек. Но помимо этого, могут быть еще пищевые расстройства, потому что наша ферментная система, наш ЖКТ не встречались ранее с подобными фруктами, поэтому наша иммунная система может их неправильно воспринимать. Принцип географичности, также как и сезонности имеет место быть.
Если называть яркий пример привыкания к экзотике, то это - апельсин. Российская нация уже давно приспособилась к этим ароматным плодам, и даже забыли, что это тоже, по сути заморский продукт. Покупать их, кстати, лучше всего в сезон созревания - с ноября до апреля. Такие апельсины можно считать натурально выращенными. А те, что красуются на полках в другой сезон, можно поставить под сомнение.
Про фрукты "из-за бугра" следует помнить, что они часто подвержены воздействию пестицидов, поэтому стоит искать экологически чистые, особенно если они предназначены для детей. Во время поисков стоит обратить внимание на страну происхождения. Чем короче время пути до нее от России, тем лучше для нашего здоровья. Вот, к примеру, бананы, тоже экзотичный фрукт, давно привычный нам и даже, вроде бы, полезный. В бананах много калия, но к сожалению, эти плоды собираются ещё зелёными, что дозревают уже не подпитываясь от дерева. К тому же, уже не секрет, банановые плантации обрабатывают химикатами. Стоит ли из-за этого отказываться от этого полюбившегося лакомства, рассуждает диетолог Сергей Сергеев.
– Знаете, у нас любые фрукты сейчас обрабатывают и не обязательно это должны быть какие-то экзотические страны. У нас в России яблони тоже обрабатываются. Говоря об экзотических фруктах, бананы мы едим много, хотя они тоже достаточно аллергенные. Их при транспортировке обрабатывают газом для того, чтобы они дольше хранились. Но, как и любой фрукт, мы должны их мыть перед употреблением.
Возвращаясь к фруктозе, стоит сказать, что она же является и слабым местом фруктов. Не всем полезно повышение сахара в крови и дополнительная нагрузка на печень. Помните: не стоит фрукты без есть без ограничений. Согласно рекомендациям диетологов, максимальное количество в ежедневном рационе составляет 300 граммов. В общем, друзья, самое важное - не переборщить! Вот он наш могучий язык, даже с фруктами борщить можно.