На всех каналах о здоровом питании рассказывают о пользе киноа, булгура, чечевицы разных цветов и прочих гарниров и круп.
А знаете ли вы, что в нашей стране одни из самых полезных круп продаются дешевле остальных? При чем многие проходят мимо витрин, думая, что это "крупа для бедных".
Если немного углубиться в жизнь наших дедушек и бабушек, то можно отследить интересный факт: они ели самые простые крупы; овощи с огорода; не отказывались от сала и домашнего мяса, молока и прочей продукции - и живут сейчас до 85-90 лет.
А мы родились и уже разваливаемся на части. Молчу про самочувствие в 30+ и дальше.
Конечно, экология, жизнь в постоянном стрессе играют немаловажную роль в ухудшении здоровья нашего и наших детей. Но питание и физическая активность - это залог здоровья.
А теперь подробнее о крупе.
Пшено называют золотой крупой не только за его приятный желтый цвет и круглые шарики, похожие на песчинки драгоценного металла. По своему химическому составу вместе с перловкой и гречкой входит в лидеры по содержанию пользы для человека.
Витаминно-минеральный состав:
Витамины: А, К, группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В7, В9), С.
Минеральные вещества: ванадий, кремний, медь, марганец, бор, хром, калий, селен, цинк и др.
Другие вещества: незаменимые аминокислоты - валин, пролин, изолейцин, лейцин, глутаминовая кислота; а еще крахмал, клетчатка, пектин, сахароза, полиненасыщенные жиры и др.
Информация носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания!
В чем польза?
1. Витамины группы В положительно влияют на работу нервной системы.
2. В 100 гр пшена содержится 30% от суточной нормы биотина (В7) и 100% суточной нормы Омега-3, фитостерола и линолевой кислоты.
3. Магний в составе так же необходим для нормальной работы нервной системы, защита от стресса и эмоционального перенапряжения.
4. Большое количество антиоксидантов укрепляет иммунитет.
5. Клетчатка и пектин в составе регулируют процесс очистки кишечника от шлаков и токсинов, нормализуют стул.
6. В меню работников "вредных предприятий" обязательно включают пшенную кашу с молоком. Это блюдо помогает выводить тяжелые металлы из организма.
7. Витамины А, С, а также минералы селен и цинк позволяют улучшить состояние кожи, волос, ногтей. Витамины и минералы красоты.
8. Пшено обладает мочегонными свойствами.
9. Витамины группы В, цинк участвуют в процессе кроветворения.
10. Медь укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными.
11. Аминокислоты лейцин и гистидин способствуют быстрому заживлению ран, срастанию костей.
12. Пшенная каша поможет вывести из организма все вредное и ненужное (как, например, антибиотики), а еще способствует похудению.
Одна из самых низкоаллергенных круп,
Казалось бы, крупа за 80 рублей (средняя стоимость), а пользы вон сколько.
Для того, чтобы жирорастворимые витамины хорошо усваивались, в готовую кашу можно добавить сливочное масло, или сделать, как в детстве в садике, с молоком.
Или можно сотворить свой личный рецепт идеальной пшенной каши,