У нас в семье всегда есть место перекусу)
Это могут быть салатики, блинчики, сырники, конвертики из лаваша и.т. д
________________________________________
Сегодня хочу поделиться как я делаю блинчики и сырники про запас!
Блинчики:
…………………………..
Молоко 1 литр
Яйцо 5 шт
Мука 2 стакана (приблизительно)
Масло растительное 2 ст. л
Соль 1/2 ч.л
Сахар 3 ст.л
Начинка:
……………………………
Грибы у меня лесные 400 гр(можно шампиньоны)
Куриная грудка 270 гр
Лук среднего размера 3 шт
Сливки 50 гр
Приготовление:
……………………………..
Взять ёмкость и взбить венчиком яица с солью, сахаром. Добавить 1,5 стакана молока и снова взбить , засыпаем всю муку перемешиваем добавляем масло и хорошо взбиваем , получается густое тесто постепенно вводим оставшиеся молоко.
Тесто должно получиться жидкое , дадим тесту отдохнуть 15 минут и начинаем выпекать блинчики на сковороде.
Готовим начинку, всё обжариваем по отдельности и в конце соединяем все продукты вливаем сливки и 5 минут тушим, и всё готово.
В готовые блинчики выкладываем начинку и заворачиваем, и так все блинчики.
Остывшие блинчики раскладываю в пакеты и отправляю в морозильную камеру.
________________________________________
Сырники:
Творог 700 гр (я беру 5%)
Яйцо 1 шт
Соль 1/2 ч.л
Сахар 3 ст.л
Мука 6 ст.л
По желанию можно добавить изюм или курагу.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, ложкой смоченной в воде беру полученную массу и формирую шарик обваливаю в муке и выкладываю на доску, и так все сырники . Отправляем в морозилку)
________________________________________
Такие заготовки меня очень выручают, когда совсем мало времени. Очень надеюсь что и вам понравиться мой вариант приготовления.