Чернослив - один из популярных и доступных видов сухофруктов. Он часто встречается в рационе многих людей, так как мы привыкли его использовать в приготовлении различных блюд: в салатах, напитках, в приготовлении мясных блюд, а также в тортах и конфетах.
В этой статье поговорим о пользе сухофруктов, а также как правильно его выбрать и почему не стоит на него налегать, если хотите похудеть.
В чем польза чернослива?
- Улучшает пищеварение
У многих людей чернослив ассоциируется с продуктом для улучшения пищеварения и нормализации стула. А ведь это неспроста. Это связано с тем, что в черносливе содержатся пищевые волокна, которые улучшают перистальтику и положительно влияют на микрофлору кишечника.
Кстати, клетчатки в 100 гр чернослива содержится около 9 гр (взрослым людям рекомендуется употреблять 25-30 гр клетчатки в день).
- Положительно влияет на память
Чернослив изготавливается путем сушки спелых сливы. Плоды богаты антоцианами - антиоксидантом, придающим продуктам синий и фиолетовый цвет. По результатам многочисленных исследований, в свою очередь, антоцианы способствуют улучшению памяти и когнитивных функций, а также предотвращают возрастное снижение нервной функции.
- Улучшает состояние костей
В 2016 году проводилось исследование влияние чернослива на плотность костей у женщин с остеопенией возрастом свыше 65 лет. В исследовании принимали участие 48 женщин, которые были поделены случайным образом на 3 группы: две группы в течении 6 месяцев употребляли чернослив в разных количествах, а третья группа сухофрукт не употребляла. Результаты показали, что у женщин, которые ели чернослив смогли предотвратить потерю минеральной плотности костной ткани.
Другое исследование, опубликованное в Ирландском научном журнале "Aging research reviews", на животных также показало, что чернослив оказывает положительное влияние на показатели костной ткани.
- Содержит витамины и антиоксиданты
Сливы содержат большое количество антиоксидантов, которые способствуют уменьшению окислительного стресса и выведению свободных радикалов, тем самым снижая воспалительные процессы и замедляя старение.
В черносливе содержатся витамины группы В, витамин С, Е, К, РР, а также альфа- и бета-каротины, кальций, медь, фосфор, калий, магний и железо.
Чем вреден для фигуры?
Стоит отметить, что всей пользе сухофруктов, чернослив является источником углеводов, содержит большое количество сахаров и довольно калориен: на 100 гр продукта приходится 231 ккал.
Поэтому не стоит сильно налегать на сухофрукты, если заботитесь о своей фигуре. Есть его стоит в умеренных количествах, а в некоторых случаях он и вовсе не рекомендуется к употреблению.
Как выбрать чернослив?
Чернослив лучше выбирать на рынке или в фруктово-овощных лавках, где можно оценить его внешний вид и понюхать. Плоды должны быть темными, мягкими и упругими, без сильного блеска - он может быть матовым и слегка блестящим, что может свидетельствовать о выделении натуральных сахаров. Заметно выраженный блеск может говорить о том, что сухофрукты были обработаны сиропом для создания товарного вида.
Чернослив должен иметь приятный запах, а на кожуре не должно быть повреждений и белых пятен. Если же приходится выбирать фасованный чернослив, то постарайтесь через упаковку оценить внешний вид и мягкость сухофруктов, а также обращайте внимание на сроки годности.
Непосредственно перед употреблением рекомендуется чернослив промыть, так как на нем может оседать пыль.
А вы любите чернослив? В какие блюда добавляете?
Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер и написана на основе открытых источников. Не используйте информацию из этой статьи для самодиагностики, не занимайтесь самолечением и не меняйте свой привычный рацион без консультации со специалистом, так как это может навредить вашему здоровью.
Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца, надеюсь она была для вас полезной! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации.
С уважением, Игорь Ботоговский