Как утверждают эксперты, пополнить запасы кальция в организме можно не только регулярным употреблением молочных продуктов.
Кальций – незаменимый элемент для нашего организма. Он оказывает благоприятное воздействие на здоровье костей, зубов и суставов, но и на мышцы, сердечно-сосудистую и нервную систему.
Кальций – минеральное вещество, который больше других представлен в нашем организме. В процентном соотношении это 2% от массы нашего тела. Кальций требуется для поддержания здоровья костей, расслабления и сокращения сосудов, сокращения мышц, передачи нервных импульсов, секреции гормонов и пр.
Кальций вырабатывается в нашем организме при участии таких нутриентов как витамин D и белок. Их недостаточное количество может привести к дефициту кальция, даже если вы формально покрываете его норму за счет продуктов с его содержанием. Чтобы дефицита кальция в организме не было, необходимо употреблять достаточно белка и чаще гулять под солнцем (или употреблять продукты с витамином D).
Всем известно, что много кальция содержится в молочных продуктах, но не все могут их употреблять, ввиду аллергии, индивидуальной непереносимости лактозы и пр.
Эксперты утверждают, что нормализовать количество кальция в организме можно и без употребления молочки, заменив ее на другие продукты.
Сыры (лучше всего пармезан)
Пармезан – лидер среди молочных продуктов по содержанию кальция. На 100 грамм продукта приходится 1184 мг кальция, что даже превышает суточную норму. При этом, в продукте содержится много белка (38 г/100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.
Следует помнить, что сыры – калорийный продукт, содержащий большое количество насыщенных жиров.
Кунжут
Эти маленькие семечки на 100 грамм продукта содержат 975 мг кальция и 17,7 г белка. Только в такой порции содержится полторы суточной нормы минерала на взрослого человека. Не обязательно употреблять кунжут в пищу ложками – эксперты рекомендуют добавлять его в салаты, выпечку или каши.
Стоит учесть, что в составе кунжута присутствует фитиновая кислота, мешающая усвоению кальция. Чтобы снизить ее эффект, рекомендуется сначала замочить семена кунжута (на 1-2 часа), а затем обжарить, что позволит улучшить вкус продукта и нивелировать его «кислотные свойства».
Консервированные сардины
Почему именно консервы? Тут все просто – в данном случае мы употребляем рыбку совместно с костями, что делает продукт насыщенным кальцием. Так, в 100 граммах сардин содержится 24,6 г белка, 382 мг кальция и 6,8 мкг витамина D, что составляет 68% от суточной нормы. Несмотря на то, что кальция в сардинах в разы меньше чем в том же кунжуте, усваиваться он будет гораздо лучше за счет витамина D.
Тофу
Продукт, который изготавливают из соевых бобов и он по праву считается самым богатым источником кальция среди растительной «продукции». В половине чашки тофу содержится до 861 мг кальция. При этом он изготавливается из створоженного соевого молока и считается низкокалорийным продуктом.
Привлекательно и то, что в тофу нет глютена, что делает продукт привлекательным для людей, придерживающихся специфических диет. Помимо кальция, в тофу содержится много белка, цинка, селена и калия.
Стоит учесть, что данная статья представлена в информационных целях и не может заменить похода к специалисту. Перед тем как включить данные продукты в свой рацион, проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!