В одной из серий Великолепного века Хюррем втайне от Сулеймана пробует это новый напиток под названием «кофе», который предложил ей Сюмбюль ага в одной из их встреч. Сначала кофе показался госпоже горьким и неприятным, но попробовав его вместе с лукумом, он стал вполне сносным. Во второй же раз Хюррем, придя в покои к Сулейману, приказывает принести этот напиток ему на пробу. Аромат кофе нравится султану, но он сомневается в его пользе. Сейчас же мы знаем и пользу и вред кофе, а вот тогда все было новым, неизведанным. Так все же как кофе попал в Османскую империю?
Есть две версии, в одной из них Оздемир Паша, который был губернатором Йемена, привез султану на пробу напиток, который ему весьма понравился. По другой – Султан Сулейман сам приказал привести кофе, дабы самому его вкусить. Есть даже легенда, в которой говорится, что супруга Сулеймана – Хюррем пила данный напиток с лукумом, запивая стаканом воды. Позже даже появилась специальная должность, которая именовалась «кахведжи уста», или как сейчас в современном мире «бариста».
Кофе получил колоссальную популярность на территории Османской империи, его стали пить дома, стали создаваться даже так называемые кофейни, где можно было не только насладиться вкусом ароматного напитка, но также поучаствовать в занятной беседе, обсудить политику.
Есть один отрезок в сериале, где показывают, что Султан Сулейман запрещает кофе, потому что люди много тратят времени на пустые разговоры, обсуждают султана, вместо того, чтоб заниматься трудом. Но это не верно. Действительно, места, где распивали кофе, были запрещены, но только не Сулейманом, а уже Мурадом IV.
Недавно мне и самой посчастливилось попробовать кофе, приготовленный по-турецки на песке, его подавали с лукумом и цукатами. В этот момент чувствуешь себя настоящей султаншей.
Спасибо за прочтение моей статьи)