Сегодня расскажу какое украшение можно приготовить из батата.
Что такое батат?! Это сладкий картофель, по вкусу приближён к моркови. Родина его находиться в Перу и Колумбии.
Я приготовил сегодня из него пай. Пай это полуфабрикат который используется в общепите, в ресторанах и Кафе. Делается он в основном из картофеля, но можно делать его из других овощей. По вкусу он хорошо подходит к салатам и другим блюдам. Можно использовать как основной ингредиент и как украшение.
Шаг первый: Ингредиенты.
Батат и масло растительное.
Шаг второй: Инвентарь.
Шумовка, сотейник и тёрка. Тёрка отлично подойдёт на которой трут морковь по корейски.
Для начала нужно очистить батат.
И натереть.
В сотейник или в кастрюльку наливаем растительное масло, чуть меньше половины.
Доводим масло до кипения и ставим на медленный огонь. И добавляем тертый батат.
Примерное время готовки минуты две, главное не пережарить. Если пережарить то он потеряет цвет и вкус.
Шумовкой достаём пай, даём стечь маслу и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку. Бумага в питает лишние масло.
Украшаем им свои блюда и наслаждаемся вкусом. К сожалению вкус не передать, но как это выглядит можно посмотреть на фото.