Вафли в старой советской вафельнице по бабушкиному рецепту.

Готовим настоящие советские вафли в вафельнице по классическому рецепту.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйца - 4 шт
• Сахар - 1/2 стакана
• Масло - 2 ст. ложки
• Мука - 1,5 стакана
• Сливки - 1 стакан
• Соль - щепотка
• Масло для жаренья - 1 ст. ложка

Для крема:

• Густые сливки - 1,5 стакана
• Сахарная пудра

Масло хорошо растереть, добавить растертые с сахаром желтки, снова растереть, добавить муку, сливки, взбитые белки. Осторожно перемешать и посуду с тестом поставить в холодную воду.

Вафельницу нагреть с обеих сторон, смазать маслом, налить в неё пару ложек теста. Форму закрыть и обжарить вафли сперва с одной, потом с другой стороны.

Сливки взбить в густую пену, всыпать сахарную пудру и перемешать.

Брать по две остывшие вафли, одну из них смазать взбитыми сливками, а другой накрыть.

Вафли подать к столу с соусом из ягодного сока.

Готовьте и наслаждайтесь!!

Приятного аппетита:)