Что нам понадобится:
1. Спагетти - 250 г.
2. Бекон - 150 г.
3. Желток - 2 шт.
4. Сливки 20% и больше - 200 мл.
5. Перец/соль - по вкусу
6. Пармезан - по вкусу
Приготовление:
1. Спагетти отвариваем в подсоленной воде, на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
2. Бекон обжариваем до золотистости.
3. Для соуса смешиваем желтки со сливками до однородности, перчим.
4. Соединяем бекон со спагетти, добавляем половник воды в которой они варились.
5. Выключаем огонь, соединяем с соусом, перемешиваем, включаем маленький огонь и постоянно мешаем еще пару минут. Можно подавать, посыпав пармезаном.
