Всем огромный привет!
Дело в том, что я предпочитаю не стоять у плиты каждый день.
Обычно я посвящаю готовке один какой-то день,
в течение которого я заготавливаю продукты в таком количестве,
чтобы их хватило на несколько дней. Кроме того в моей семье мы все питаемся
отдельно. Я придерживаюсь правильного питания.
Для ребенка я тоже готовлю отдельно,поэтому приходится готовить много
всего разнообразного. Сегодня я буду делать заготовки и я хочу
показать Вам свои заготовки блюд для
правильного питания на 3 дня.
Это будут завтраки, обеды и ужины. В качестве перекусов у меня обычно
свежие овощи и фрукты. Либо же йогурт, какие-то кисломолочные продукты,
которые не требуют предварительной их заготовки.
Все блюда я буду заготавливать порционно, так
как мне кажется это очень удобно. Для этого я буду использовать
пластиковые контейнеры.
Мне кажется это очень удобно использовать подобные контейнеры,
так как они во-первых герметичны (ничего из них не вывалится, в случае чего
можно взять их с собой); во вторых вы можете разогреть блюда прямо в них
в микроволновой печи, так как они терма устойчивы.
И кушать прямо из контейнера, если вы не хотите пачкать лишнюю посуду
Ну а теперь приступим к готовке.
Для начала я написала для себя список всех блюд,
которые я собираюсь готовить, а затем уже из них всех я буду собирать
готовые порции.
В первую очередь я ставлю вариться рис в мультиварку.
Также я отвариваю фасоль, который я с вечера замочила в воде.
Также я сразу ставлю вариться яйца. Теперь, пока у меня
параллельно готовится рис фасоль и яйца, я буду подготавливать мясо.
У меня примерно килограмм куринного филе. Я буду использовать его для
двух разных блюд, поэтому 300 грамм я нарезала мелкими ломтиками,
оставшиеся 700 я нарезаю как для стейков.
Мясо нарезанное стейками будем сразу мариновать.
Возьмем 3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона,
измельчаем пару зубчиков чеснока, добавляем соль и перец 1 чайную ложку
паприки, пол столовой ложки горчицы.
Перемешиваем и добавляем к мясу. Теперь отправляем в холодильник и
вернемся к нему уже через час. Тем временем оставшееся филе я собираюсь
тушить с овощами в соевом соусе. Стручковую фасоль заливаем водой и
готовим до полуготовности. Далее обжариваем курицу без масла до
румяной корочки.
Теперь болгарский перец, добавляем к нему чуть-чуть воды, обжариваем
пару минут. Затем добавляем чеснок, и через минуту
добавляем стручковую фасоль и курицу. Добавим 100 миллилитров соевого
соуса и тушим пока жидкость не выпарится минут семь-десять.
Теперь начинаем заниматься приготовлением овощного гарнира.
Для этого на смазанной маслом сковородке обжариваем лук. Затем
добавляем к нему морковь. Готовим пару минут до мягкости и отправляем в чашу
мультиварки.
Далее обжарим нарезанный кубиками кабачок, затем баклажан и болгарский
перец.
Добавляем соль, несколько ложек томатной пасты и 50 миллилитров воды.
Включаем режим тушение на пять минут.
Теперь, когда стейки уже хорошо промариновались, возвращаемся к ним.
Буде обжаривать на сковороде гриль без масла. Просто отправляем их на очень
хорошо разогретую сковородку и обжариваем до готовности.
Кстати мясо жареное на гриле считается диетическим и намного полезнее
жареного на масле, так что его смело можно употреблять при правильном питании.
Для аромата я добавлю немного розмарина. Если у вас его нет этого можно не
делать, но все таки с ним мясо получается намного ароматнее и вкуснее.
Теперь когда все блюда готовы из них будем собирать обеды и ужины порционно.
Кстати если у вас осталась лишняя еда, которая не вошла в порции, вы можете
просто заморозить в готовом виде, и после разморозки она будет практически
такая же, как и свежие.
Теперь, когда обеды и ужины уже отсортированы порционно, можно заняться
приготовлением завтрака.
Когда утром не хватает времени приготовить что-то более интересное,
именно в таких случаях подойдут такие вот заготовки завтраков.
Это будут 2 ленивые овсянки и заготовки для сырников которые останется
только запечь, либо же обжарить. Как вам больше нравится.
Кроме того вы можете приготовить сырники заранее и хранить их холодильники
уже в готовом виде. Они вполне нормально хранятся несколько дней.
Наполняем баночки на треть овсяными хлопьями( у меня они быстрого
приготовления), добавляем немного молока, и сто грамм йогурта.
Немного корицы и кокосовой стружки, мед.
Хорошенько все перемешиваем и можно уже на этом этапе отправить баночки
в холодильник.
Добавлять фрукты лучше всего перед употреблением.
Для сырников возьмем 200 грамм творога;
добавляем одно яйцо и 2 столовые ложки кукурузной муки;
одну столовую ложку кокосовой стружки.
Перемешиваем все до однородного состояния, лепим сырники
и кладем их на присыпанную мукой тарелку.
Заворачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.
Вот собственно и все мои приёмы пищи на следующие три дня.
Всего этого у меня ушло примерно 3-4 часа, но кроме того я еще и готовила
суп и котлеты для остальных членов семьи.
Всем приятного аппетита!