Сегодня у меня солянка. Это такой
настоящий мужской суп. Я честно говоря не
знаю ни на мужчину, который бы не любил
солянку. Она получается очень вкусная,
такая насыщенная, в меру кисленькая.
Я расскажу вам наш семейный рецепт. Этой очень вкусной
солянки.
И так, для нашей вкусной солянки нам
понадобится кусочек мяса свинины, можно взять говядину
(очень вкусно тоже получается). Колбаска
пару видов (ветчина,сырокопченая);
две сосиски; маслины,4 огурца (такие соленые бочковые);
2 столовые ложки томатной пасты; пару
головок лука (небольших, если большая
возьмите одну); лимончик; зелень (порционно в тарелочку
каждого накладывать); растительное масло
(это мы будем обжаривать колбаску, огурчики тушить. И обязательно
половину стакана рассола с этих же соленых
огурцов. Первым делом отправляем мясо вариться.
Мясо начинает закипать и мы потихонечку снимаем пенку.
Бульон солить мы не будем. Накрываем крышечкой, варим до
готовности мяса. Далее нарезаем лук. Вначале порежем его на полукольцами,
а потом просто разрежем их пополам.
Огурчики порежем мелкой соломкой, колбаску так же нарежем соломкой.
Сосиски порежем кружочками.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем
обжариваться.
Лучок подзолотился, отправляем к нему колбасу.
Колбаса у нас поджаривается две минутки, отправляю сюда огурцы.
Как раз огурчики потушились тоже две минутки, теперь добавляем
пару столовых ложек томатной пасты.
Хорошо все перемешиваем и добавляем водички.
Теперь накрываем все крышкой и тушим минут 15.
Мясо у нас сварилось и теперь нарезаем его тоже соломкой.
Все готово, отправляем всё в наш бульон.
Теперь добавляем сосиски, маслины, и выливаем рассол.
Все хорошо перемешиваем и пробуем на соль.
Если соли недостаточно немного посолить.
Теперь мы подождем пока не закипит. Накрываем крышечкой,
убираем ее с огня и пусть она постоять минут 15 настоится.
Ну все соляночка наша готова и её
осталось посыпать зеленью,добавить сметанки
и обязательно положить лимончик.
Она очень вкусная, в меру солёненькая. Бульон такой насыщенный.
Обязательно попробуйте приготовить этот
наш семейный рецепт. Я обещаю Вам, что Ваш мужчина останется доволен!
Готовьте, ну а мне осталось пожелать вам
приятного аппетита!