#манная каша #манка
ЧЕМ ПОЛЕЗНА МАНКА. СОСТАВ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. МНЕНИЯ ДИЕТОЛОГОВ.
Манная крупа - разновидность крупы пшеничной, может быть изготовленная из её мягких и твердых сортов. Манку обычно готовят, когда лень что-то придумывать, но хочется сытно поесть, особенно после трудового дня.
СОСТАВ
В состав крупы входят такие витамины: B1, B2, B6, H, E, PP.
И такие микро и макроэлементы: Кальций, Калий, Фосфор, Кобальт, Магний, Железо, Натрий
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность - 328 ккал, белки - 10,3г, жиры - 1г, углеводы - 67,4г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ингредиенты: вода, молоко, манная крупа, масло, сахар, соль.
Соотношение манки и воды и молока примерно ⅙ соответственно.
Вскипятить воду и всыпать крупу, на огне держать 3 минуты.
Молоко разогреть на огне и влить в кашу, добавить соль и сахар по вкусу (соли должно быть меньше, буквально несколько щепоток) и на огне держать 5 минут, не забывая помешивать.
ПОЛЬЗА
Манная каша содержит в себе очень мало клетчатки, что идет на пользу людей с болезнями желудка и кишечника, так как после употребления в пищу клетчатки, стенки кишечника раздражаются и образуются газы. Группа витаминов B необходима организму человека для нормальной работы нервной системы,синтеза железа и выработки эритроцитов. Нехватка витаминов B нарушает слизистые оболочки и замедляет работу нервной системы.
Манная каша достаточно калорийна и отлично подойдет людям с недостатком веса. Но при этом ей не стоит злоупотреблять, это та самая каша, которую категорически не стоит есть перед сном, особенно на молоке и с маслом.
МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГОВ
На этом всё хорошее манки и заканчивается. Мнение диетологов беспощадно к продукту. Все они дружно не дают манной каше прохода к рациону и детей, и взрослых,так как каша калорийная, да к тому же пустая - настолько уж меньше в ней витаминов и полезных веществ, чем в других кашах.
"Раз манка относится к быстрым углеводам, то быстро повышает уровень глюкозы в крови, что вызывает выброс большого количества инсулина. При частом потреблении может приводить и к набору веса, и к формированию инсулинорезистентности.Такая каша даже детям не показана. Главным образом из-за входящих в ее состав фитатов (веществ, снижающих доступность содержащихся в рационе питательных веществ). Они связывают кальций и выводят его из организма. У малышей могут возникнуть проблемы при формировании костей", —мнение диетолога Ирины Торопыгиной.
МАННАЯ КРУПА ДЕТЯМ
Детям до трех лет манная крупа не рекомендуется. В манке много углеводов, маленькие дети не способны переваривать такое большое их количество за раз.
В крупе содержится глиодин, который способен разрушать микрофлору кишечника и вызывает проблемы с усвоением микроэлементов и веществ.
Фитин тоже портит погоду, нарушая процесс усвоения Ca и витамина D. Нехватка "солнечного" витамина D ослабляет иммунитет, поэтому ребёнок с такой проблемой чаще и тяжелее болеет.
"В манной крупе содержится фитин. В его составе много фосфора, связывающего соли кальция и не дающего ему поступать в кровь. Доказано, что многие дети, которые ежедневно ели большие порции манной каши, страдали от рахита и других заболеваний из-за нарушения всасывания питательных веществ", - рассказала диетолог Дилара Ахметова.
МАННАЯ КРУПА ВЗРОСЛЫМ И ПОЖИЛЫМ
Благодаря быстрому усвоению, манная каша даже полезна взрослым. Она богата витаминами B и Е, а клетчатки в ней практически нет. У взрослых часто возникают проблемы пищеварительного тракта, а манка - один из тех продуктов, который не усугубит ситуацию.
Фитин в теле ребенка - яд, а в теле взрослого человека - профилактика заболевания раком кишечника. Манка мягко обволакивает стенки кишечника и действует своеобразным обезболивающим для желудка, больного гастритом и язвой.
НО! Крайне не рекомендуется, если у вас есть почечная недостаточность.
ИТОГИ
Несмотря на некоторые плюсы продукта и любовь за сытость и вкусность, каша практически ничем и не полезна и никакой пользы не несёт. Диетологи эту кашу не любят, и не зря. Никакие группы витаминов В не способны компенсировать вред данного продукта. Есть, конечно же, не запрещается, но будьте с кашей осторожны, и старайтесь как можно реже подавать её к столу.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда