✅ Ватрушки с творогом - вкусное лакомство для всей семьи! Тесто получается очень воздушным, вкусным и мягким! Ватрушки из такого сдобного теста получаются восхитительными! ✏️ Рецепт теста: ✓ Молоко - 250 мл ✓ Дрожжи - 7 г. ✓ Сахар - 2 ст.л. ✓ Соль - 1 ч.л. ✓ Яйцо куриное - 1 шт. ✓ Масло растительное - 2 ст.л. ✓ Мука - 450 - 470 г. ✏️ Рецепт начинки: ✓ Творог - 450 г. ✓ Курага - по вкусу ✓ Соль - по вкусу ✓ Сахар - по вкусу ✓ Ванильный сахар - 1 ч.л. ✓ Желток - 1 шт. ✓ Сметана - 1 ст.л. Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки, впереди нас ждет много всего интересного! Ватрушки с творогом РЕЦЕПТ: 1. Начнем с опары. Для этого смешиваем дрожжи, сахар, саль и 3-4 ложки муки (от общего объема), заливаем все теплым молоком и перемешиваем до однородности. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15 минут. 2.Спустя 15 минут в чашу, где будем замешивать тесто, добавляем яйцо и немного его взбалтываем. Далее добавляем опару, растительное масло и все перемешиваем. Теперь добавляем мук
✅ Ватрушки с творогом - вкусное лакомство для всей семьи! Тесто получается очень воздушным, вкусным и мягким! Ватрушки из такого сдобного теста получаются восхитительными!
✏️ Рецепт теста:
✓ Молоко - 250 мл
✓ Дрожжи - 7 г.
✓ Сахар - 2 ст.л.
✓ Соль - 1 ч.л.
✓ Яйцо куриное - 1 шт.
✓ Масло растительное - 2 ст.л.
✓ Мука - 450 - 470 г.
✏️ Рецепт начинки:
✓ Творог - 450 г.
✓ Курага - по вкусу
✓ Соль - по вкусу
✓ Сахар - по вкусу
✓ Ванильный сахар - 1 ч.л.
✓ Желток - 1 шт.
✓ Сметана - 1 ст.л.
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки, впереди нас ждет много всего интересного!
Ватрушки с творогом РЕЦЕПТ:
1. Начнем с опары. Для этого смешиваем дрожжи, сахар, саль и 3-4 ложки муки (от общего объема), заливаем все теплым молоком и перемешиваем до однородности. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15 минут.
2.Спустя 15 минут в чашу, где будем замешивать тесто, добавляем яйцо и немного его взбалтываем. Далее добавляем опару, растительное масло и все перемешиваем. Теперь добавляем муку и начинаем замес. Замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным, делаем из него шар и кладем в чашу. Накрываем полотенцем и убираем на расстойку на 1 час.
3. Пока тесто на расстойке, займемся начинкой. Творог пробиваем блендером или перетираем через сито, он должен стать пастообразным.
Теперь добавляем в него соль, сметану, сахар, ванильный сахар, желток и все перемешиваем. По желанию можете добавить курагу.
4. Спустя час тесто подошло, его нужно обмять и разделить на равное количество кусочком ( у меня получилось 12 кусочков).
5. Получившиеся кусочки укладываем на противень и немного прижимаем сверху, чтобы они были плоскими. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут на расстойку.
6. Спустя это время в подошедших булочках делаем углубления, в них мы положим нашу начинку.
7. Начинив булочки, смазываем их смесью белка и молока и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Ватрушки с творогом готовы!
Приятного аппетита!