- БЛЮДА:
4 - 6 порций
время приготовления: 0 часов 20 минут
общее время: 0 часов 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст. л. масла
2 больших яйца, взбить
3 ломтика бекона, нарезанные кубиками
1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
3 лука-шалот, нарезать, отделить белую часть от зеленой
2 средние или 3 маленькие моркови, нарезанные кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. л. измельченного свежего имбиря
1/2 см. горошка, размороженного
4 с. вареного риса
3 ст. л. соевого соуса
+ 1 ст. л. кунжутного масла, плюс ещё по вкусу
- РЕКОМЕНДАЦИИ:
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте, помешивая, пока творог не станет светлым и пушистым, 2-3 минуты, переложите на тарелку. Добавьте бекон в сковороду и готовьте до хрустящей корочки, 5-6 минут.
Добавьте перец, белый лук и морковь и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 5-6 минут. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата, 1-2 минуты.
Уменьшите огонь до средне-низкого и добавьте горох и рис. Готовьте, периодически помешивая, до полного прогрева, 4-5 минут. Добавьте яйца и приправьте соевым соусом и кунжутным маслом. Подавайте сразу же, посыпав зеленью лука-шафрана и добавив кунжутное масло.
Приятного аппетита!