В оригинальном рецепте было написано «5 минут и пару мандарин…», что очень многих людей возмутило, так как, в одном из комментарии было написано «рецепт 5 минут а видео 6:42 и это с монтажом» посмотрев видео, мне рецепт понравился, и я решила проверить сколько это займёт времени и вкусный ли рулет, как говорится в самом видео. Готовится, просто, выпекать не надо, что очень удобно, когда нет духовки, у меня все это по времени заняло 20 минут, в самом процессе приготовления конечно пришлось помыть 2 раза чашу для блендера (после измельчения печенья, банана) а дальше дело техники, и конечно же рулет этот состоит не из 2 мандарин, а минимум 5-6 мандаринов, банан, творог, масло и т.д. если сахар заменить на мёд то вообще получится ПП рулет. Ещё в комментариях, было написано, что не вкусный рулет (как пластилин) и творог не сочетается с мандаринами, так вот это не правда, очень вкусный, моему сыну понравился, приготовила второй раз, пропорции увеличила в два раза (так как рулет съели очень быстро) и добавила банан, сын сказал, что с мандарином сочнее и вкуснее, банан сладкий и сливается с творогом, а мандарин даёт свою кислинку и подчёркивает сладость творожного крема. Пару советов: выбирайте сочные мандарины одинакового размера, желательно без косточек, и нарезайте только острым ножом, иначе нож примнёт мандарин, а последний потечёт и испортит внешний вид вашего рулета. Экспериментируйте, пробуйте свои варианты, вкусы у всех разные.
Ингредиенты:
►►Для основы:
●Печенье «Мария» - 100 гр
●Какао-порошок – 1 ст.л. с горкой (15-20 гр)
●Банан крупный – 1 шт. (120 гр без кожуры)
►►Для начинки:
●Творог (у меня 5 %) – 200 гр
●Сливочное масло (размягчённое) – 50 гр.
●Сахар/мёд – 50 гр
●Ванильный сахар по вкусу (у меня 5гр)
●Мандарины маленькие- 5- 6 шт. (170 гр)
Подробный видео рецепт на YouTube здесь 👇🏻Приятного просмотра!!!
Пошаговый рецепт здесь: 👇🏻
1. Печенье Мария 100 гр, можно брать любое песочное, измельчаем, в блендере или скалкой но не в крошку, так получается красивое крапление в разрезе
2. К печенью добавляем 15 гр какао- порошка
3. С одного большого банана делаем пюре, можно с помощью блендера или вилки
4. Банановое пюре перемешиваем с печеньем и какао до однородной массы
5. Делаем крем: в 200 гр творога добавляем 50 гр мягкого сливочного масла, 50 гр сахара, можно 50 гр мёда, ванильный сахар по вкусу у меня 5 гр., все перемешиваем в блендере до однородной кремовой консистенции
6. На стол выкладываем пищевую плёнку в два слоя (плотной плёнкой легче скручивать рулет)
7. Выкладываем основу для рулета на плёнку. У меня основа к скалке прилипала, поэтому я вместо скалки взяла ложку. Основа для рулета очень податливая, может тянуться за ложкой, но в основном придать нужную форму легко. Толщина основы рулета примерно 5 мм
8. На основу выкладываем творожный крем, стараемся не домазывать по краям примерно на 1 см, что б в последствии крем не вылез с рулета
9. Мелкие очищенные мандарины кладём в ряд по краю основы на бок, чтоб в разрезе получился целый мандарин. Творожной крем фиксирует мандарины очень хорошо
10. Берём за края плёнки и скручиваем в рулет, помогая плёнкой, скручивается легко
11. Я запрятала мандарины, завернув края рулета, Вы можете так не делать, убираю в холодильник на 2 часа. Через 2 часа можно подавать к чаю
12. Режем очень острым ножом
13. Старайтесь разрезать так, что б захватить половинку второго мандарина, тогда с двух сторон будут мандарины в разрезе (иначе будет как на фото)
14. Также я приготовила такой рулет только с бананом, думаю и с киви можно)) Приятного аппетита!!!
С Вами была я - Наталья, обняла 🤗 и поцеловала 😘)))
Другие вкусные видео рецепты десертов без выпечки тут 👇🏻
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ_M0Mpz389nkCLFVOAcfqunY0uADuHrq