Не весь холестерин является угрозой для организма. Мало того, без него не обходится строительство клеточных мембран и синтез некоторых гормонов. «Хороший» и «плохой» холестерин отличается по своему составу. Первый содержит липопротеины высокой плотности, и полностью утилизируется. Второй, с липопротеинами низкой плотности, при избытке «забивает» сосуды, приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Важно поддерживать нормальный баланс разных видов холестеринов.
Большую часть холестерина синтезирует наша печень, еще примерно треть его поступает к нам вместе с продуктами животного происхождения. И вот здесь как раз и таится главная угроза огромной «поставки» вредного для сосудов вещества. Важно понять, какими продуктами не стоит злоупотреблять, если не хочешь получить атеросклеротические бляшки в своих сосудах.
И так какие же продукты, ведут к «забиванию» сосудов?
В основном все жирные сорта мяса – баранина, свинина способствуют повышению в крови липопротеинов низкой плотности. Поэтому такие блюда как шашлыки, отбивные, котлеты, очень наваристые бульоны содержащие большое количество животных жиров, желательно употреблять нечасто. К этому же списку отнесем сало, бекон, ветчину, тушенку и тому подобное.
И уж точно не стоит включать в ежедневный рацион колбасы. В переработанные продукты производители добавляют такое большое количество консервантов и других добавок, что они становятся просто «убийственными» для кровеносной системы.
Но нельзя исключать полностью мясо из рациона так как это белок и он важен для строения организма.
Лучшим вариантом будет диетическое мясо например куриная грудка.
Дальше по списку у нас идет всеми любимая жареная картошка
Картошечка просто чемпион среди продуктов, приводящих к повреждению сосудов. Крахмал, который она содержит в большом количестве, замедляет переработку жира.
А ведь именно на нем она и жарится. Но это еще не все. Если картофель готовится во фритюре, используемом многократно, вред становится угрожающим. В фастфудах, к тому же, используют искусственные жиры (транс-жиры), которые особенно быстро закупоривают сосуды.
И на десерт напишу про пирожные и печенья
Известно, что сладости ведут к ожирению и тем самым повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но опасность заключается и в другом. Для производства кондитерских изделий, а также пиццы очень часто используются транс-жиры. Получается, что съев пирожное, можно получить сразу двойной удар по сосудам. Лучше остерегаться от покупки сладкого и готовить печенье самому.
В итоге может показаться, что невозможно добиться правильного баланса вредного и полезного холестерина с помощью ограничения жиров. Слишком много любимых блюд надо вычеркивать из рациона.
Не все так страшно и не стоит про эти продукты забывать навсегда смысл в том что их надо потреблять умеренно, а в каждодневный рацион лучше включать овощи, фрукты и орехи, которые будут снижать риск «забивания» сосудов.
А вы знаете свой уровень холестерина, а если он повышен от чего вы готовы отказаться, чтобы привести его в норму?