Для получения хорошего урожая кабачков и тыквы важно правильно формировать растения. У плетистых видов тыкв главный стебель прищипывают , когда он достигнет длины 1,3 м., оставляют на нем три боковых побега длиной 60-70 см. с одним плодом на каждом.
У кабачков основной стебель прищипывают в начале бутонизации, а боковые при длине их 35-40 см.
В средней полосе России при недостатке солнца невызревшие плоды тыквы при хранении могут загнить, чтобы этого не случилось, тыкве дают дозреть и окрепнуть в теплом и сухом месте. Лучше всего на кухне, на шкафу. Там она постепенно наберет спелость и к столу будет готова в любой день.
Некоторые огородники, убрав с грядок тыквы и кабачки, переносят их в освободившиеся парники, где они дней 10 обсыхают и дозревают. При этом выявляются заболевшие плоды, которые не подходят для хранения.
Опытные овощеводы перестают поливать поливать тыкву с середины лета, чтобы не разжижать её сладость.
Признак спелости плодов тыквы - усыхание плодоножки. Кора плода становится тверже, на ней четко проступает сортовой рисунок. Однако сейчас появилось много сортов тыкв иностранного происхождения с другими признаками спелости. Достаточно нажать ногтем на кору тыквы: если она не продавливается, то плод готов к уборке.
Уход за кабачками
Кабачки нуждаются в обильных поливах обязательно теплой водой по периметру кроны и под ней. Перед цветением, во время цветения и во время налива плодов хорошо сделать подкормки. В 10 литрах воды разводят 1 литр коровяка и 0,5-1 столовую ложку нитрофоски. На 1 растение расходуют 5 литров раствора.
Для длинностебельных кабачков следует сделать прищипку. Её делают с появлением четвертого листа путем удаления верхушечной почки.
Молодые завязи патиссонов снимают в возрасте 5-7 дней, у цуккини и кабачка в возрасте 7-12 дней. Плоды надо снимать регулярно, не допуская перезревания.
Хорошего качества кабачков легко получить даже при отсутствии хорошей огородной почвы, что является обычным для садовых участков и дач. В конце апреля - начале мая соберите прошлогоднюю листву, остатки стеблей цветов и тому подобный растительный мусор. На намеченном, солнечном месте сложите все это в кучу, пролейте водой и присыпьте землей слоем 5-10 см., причем именно сверху должно быть приблизительно 10 см. не более. Куча должна иметь вогнутую вершину, чтобы вода не скатывалась с вершины кучи,а впитывалась. Можно даже сделать небольшой земляной бортик по краю вершины. Куча может быть как округлой, так и в виде бурда неограниченной длины. Диаметр (ширина) приблизительно 1,0 - 1,5 м. высота от 30 см. до 70 см.. Можно сразу укрыть кучу любой пленкой - пусть прогревается. Посев семян или высадка рассады производить в лунки, которые сделаны на верху кучи. А так же можно в то место на куче, куда будет высаживаться рассада или посев семенами, просто высыпать полведра или ведро земли, компоста и т.д. и туда произвести посадку. При росте кабачки или тыква закроют всю кучу своими листьями.