Сегодня готовим два блюда колумбийской кухни из диснеевского мультфильма "Энканто" - AREPAS CON QUESO y BUÑUELOS COLOMBIANOS и, заодно, прокачиваем навыки аудирования
RECETAS
AREPAS CON QUESO
-1 taza de agua tibia
-1 taza (150 gr) de harina para arepas (harina de maíz blanco pre-cocida)
-1 cda mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-½ cdita de sal
-1 taza de queso mozzarella rallado
-30 gramos de queso costeño (sustituye por queso cotija o queso feta de vaca), bien rallado -rebanadas de queso mozzarella en pedazos pequeños (para rellenar)
BUÑUELOS COLOMBIANOS
-1½ taza (125 gr) de queso fresco bien rallado
-½ taza (75 gr) de queso feta bien rallado
-1 taza + 1 cda (140 grams) de fécula de maíz
-½ taza + 1 cda (80 gr) de almidón de yuca o tapioca
-¼ taza (50 gr) de azúcar
-2 huevos
-1 cucharadita de sal
-1 cucharada de mantequilla
-⅛ cucharadita de polvo para hornear
-aceite vegetal para freír