Здравствуйте. Сегодня идет пятый день Масленицы. Этот день называется "Тещины вечерки". В старину теща в этот день ходила в дом к зятю на блины. Он таким образом выражал уважение к матери своей супруги. Я расскажу простой рецепт тонких блинчиков на молоке. В них можно завернуть любую начинку, а можно есть просто так.
Нам потребуется:
1 литр молока
3 стакана муки
3 яйца
3 ст ложки сахара
щепотка соли
3 ст ложки растительного масла
растопленное сливочное масло для смазывания блинов
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца, сахар, соль соединить, слегка взбить венчиком. Добавить молоко и муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Если комочки остались, можно процедить через ситечко. Добавить растительное масло, оставить тесто минут на 15.
Разогреть хорошо сковороду, смазать растительным маслом, испечь тонкие блинчики. Смазать их растопленным сливочным маслом.
В готовые блинчики можно завернуть мясную, творожную начинку или подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой.
Приятного аппетита!