Ингредиенты: белокочанная капуста, картофель, шампиньоны, сельдерея, Сыр твёрдый, Сыр плавленый копчёный, Кубик грибной для супа, Соль, растительное масло, Лук репчатый
Способ приготовления:
Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, картофель нарезать средними кубиками. Сельдерей нарезать тонкими кружочками.
Репчатый лук нашинковать и положить в растительное масло на разогретую сковороду. Шампиньоны нарезать и выложить к репчатому луку и жарить. Посолить. У меня грибы заранее приготовлены и я только добавила в суп.
В кипящую воду положить капусту и сельдерей; через 5-7 минут выложить картофель. Добавить бульонный грибной кубик для супа.
В конце приготовления выложить грибную зажарку.
Плавленый копчёный сыр натереть на крупной тёрке. Приготовить заранее из твёрдого сыра добавку в суп (взять лучше засохший), натереть на тёрке и перемешать с чёрным молотым перцем, оставить на час или больше.
Сыр добавить в суп за минуту до полной готовности. Перемешать и дать постоять. Подавать хорошо с сухариками.