Пожалуй самое вкусное сочетание пирога именно картошка-курица, не знаю у кого как, а мне очень нравится! Сочетание хрустящей корочки и сочной начинки не передаваемое гастрономическое наслаждение, нужно пробовать, а не говорить, точнее читать-писать!
Итак, приступим:
Для приготовления быстрого пирога с курицей и картошкой я использую покупное слоеное тесто, можно конечно приготовить тесто самостоятельно, но! во первых как всегда нет времени, а во вторых по случаю было куплено магазинное очень качественное, производителя не раскрываю из рекламных соображений 😊. Если вас интересует приготовление такого теста пишите, расскажу!
Мою, чищу картофель, нарезаю меленькими кубиками, лук шинкую и перетираю руками чтобы он стал мягким и эластичным, сразу же смешиваю с картошкой. В таком случае картофель будет меньше выделять крахмал. Куриное мясо нарезаю мелко и произвольно - кубиками/ полосочками, единственное условие - не пропускайте через мясорубку - будет котлета, а это нам ни к чему. Смешиваем куриное мясо с овощами, солим, перчим, добавляем немного сладкой паприки (куриное мясо очень "любит" паприку) или красного жгучего перца.
Собираем/формируем простой пирог. Тесто разделяем на две части, раскатываем, укладываем первую часть в противень, сверху фарш, укладываем вторую часть, края прищипываем, делаем несколько верхних проколов и отправляем пирог в горячую духовку. Запекаем при температуре 190 гр. в течении сорока минут.
Вынимаем из духовки, даем немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу, приятного аппетита!
Состав: слоеное тесто 1 пачка (700 гр.), мясо куриное 500 гр., картофель 2 крупные, лук 1 крупная луковица, соль, специи по вкусу.
Пожалуйста 👍 Поставьте лайк! ✍Подписывайтесь на канал "Кинокулинария" много простых и интересных рецептов!