До того, как моя подруга поделилась этим секретом, я всегда готовила овощи в воде. На это уходило много времени. Может быть, для кого-то этот способ не будет новостью, но я думаю, что есть и такие как я, которые раньше о нём не слышали.
Как же я начала готовить свёклу, морковь и картошку быстрее.
Свёклу хорошо мою, обсушиваю,
зубочисткой с прокалываю во многих местах,
смазываю р. маслом кисточкой, заворачиваю
в пергамент и фольгу.
Морковь мою, смазываю р. маслом,заворачиваю в пергамент и фольгу.
Выкладываю и свёклу, и морковь на противень, ставлю в духовку при т-ре 180 гр.
Зубочисткой проверяю готовность.
Остужаю и в завёрнутом виде помещаю в холодильник. Использую при необходимости
для винегрета, салатов, борща.
Хранится долго.
Это самый лучший способ термической подготовки - никакой варки, пара, деления на части, сохраняется цвет, сочность при мин. затратах по времени. Не тратишь электроэнергию.
А еще быстрее в микроволновке. В обыкновенный целлофановый пакет налить грамм 30 воды и проделать сверху дырочки для выхода пара. Складываем туда морковь или свеклу и в зависимости от количества овощей включаю микроволновку от 7 до 15 мин. На средней мощности. Морковь готовится быстрее, свекла дольше. Я так и картошку часто делаю, только добавляю в пакет укропчик и зеленый лук нарезанный. Вкусно получается и быстрее чем на печке.
Всего доброго!
