Лактоза(молочный сахар), который содержится в молоке и состоит из двух молекул глюкоза и галактоза.
Сейчас можно встретить вокруг молочную продукцию без лактозы, есть ли в ней польза или маркетинг ?
Полезные свойства лактозы:
▶ Укрепление иммунитета.
▶ Играет роль пребиотика, улучшая состав микрофлоры.
▶ Участвует в синтезе витаминов группы В.
▶ Влияет на усвоение кальция, магния и др. микроэлеменов и на собственную ферментативную активность.
Все наверняка слышали термин "непереносимость лактОзы", когда при употреблении молока или протеина, человек чувствует дискомфорт в жкт и 🚽 может стать лучшим другом на ближайшее время.
Симптоматика непереносимости лактозы:
🔸Диарея
🔸Метеоризм
🔸Кишечные колики/Запор.
🔸Спазмы и боли в животе.
🔸Урчание в кишечнике.
🔸Слабость.
Симптоматика возникает, через 1-2 часа после приёма молочной продукции.
Проблемой тому может быть: лактАзная недостаточность - когда снижается активность фермента лактАзы, который расщепляют лактОзу.
Как правило, ухудшается эта способность с возрастом.
Недостаточность появляется вследствии повреждения клеток кишечника - энтероцитов. Из-за этого, лактоза не перерабатывается в тонком кишечнике и поступает в толстый кишечник в неизменном виде, где с участием бактерий происходит реакция брожения, при которой образуются газы.
По степени выраженности подразделяется на:
#гиполактазия - частичная недостаточность фермента.
#алактазия - полная его недостаточность.
Лактазная недостаточность может быть:
▶ Врождённой - редкое явление.
▶ Приобретенной - кишечные инфекции и др.
❗Даже если у вас есть лактазная недостаточность, это можно скомпенсировать достаточной микрофлорой, часть лактозы могут расщепить #лактобактерии.
Либо употреблять кисломолочные продукты, в которых лактозы будет меньше:
#кефир
#ряженка
#йогурт
#сметана
#сыр
Чем выше жирность, тем меньше содержание молочного сахара.
❗Однако, если симптомы будут и на такую продукцию, тогда нужно переходить на безлактозное молоко или принимать препараты содержащие лАктазу.
Либо пить растительное молоко - миндальное, овсяное, кокосовое.
Лактоза так-же может содержатся в:
#сладости
#торт
#выпечка
#сгущенка
#печенье
#мороженое
#шоколад
🍶Скрытая лактоза:
🔹Колбаса
🔹Батончики с мюсли
🔹Соусы
🔹Конфеты..
❗При аллергии на молочные продукты, стоит избегать и безлактозное молоко.
Методы диагностики:
◾ Копрологическое исследование кала.
◾ Определение активности лактазы.
◾ Генетическое исследование на предрасположенность к лактазной недостаточности.
А какие молочные продукты употребляете вы ?
Было полезно ? Ставьте лайк и делитесь с друзьями.
#ЛАКТОЗА #МОЛОКО #КЕФИР #СМЕТАНА #МОЛОЧКА #молочная продукция #РЯЖЕНКА #молоко польза #СЫР #ЛЕОНУТРИЦИОЛОГ