Когда ты объясняешь шутку, из нее вытекает самый сок. А люди любят соки — фруктовые и овощные, свежевыжатые и консервированные. Их не нужно жевать, их удобно пить. Производители изобретают все новые и новые ловкие трюки, чтобы лишний раз назвать свои жиденькие сокосодержащие пищевые продукты таким вожделенным для потребителей словом из трех букв.
Множатся споры, вредят ли здоровью природные сахара, содержащиеся во фруктах, или же они — благо. В соцсетях средь бела дня разгугливают статьи о связи между характером человека и его любимым соком. Интернет-аудиторию анкетируют на предмет частоты и целей покупки соков. Маховик раскручивается. Так что, как можете вы убедиться, соки занимают в жизни современного человека серьезную нишу. Сок повсюду, и это вам не шутки.
Про быстро, вкусно и полезно знают от мала до велика. О пользе кричали из каждого утюга весь прошлый век. Но потом концепция поменялась. Из этой статьи вы узнаете, в чем заключается соковый вред. А если дочитаете ее до конца, то выясните, кто скрывается за титулом самого вредного и опасного сока и, скорее всего, будете удивлены.
Противопоказания к употреблению соков и нежелательные взаимодействия
Конечно, вы знаете, что любые соки могут вызвать аллергию и диатез, поэтому восприимчивым людям следует их избегать (если лень носить с собой антигистаминное средство). Однако в зависимости от химического состава сырья имеются и более специфические противопоказания, поскольку фрукты и овощи содержат сложную комбинацию компонентов, из-за чего прогнозирование и определение взаимодействия тех или иных соков с лекарствами, а также клиническая значимость очень сложны.
Сок из плодов рябины черноплодной противопоказан при гипотонии, повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок черноплодной рябины, калины, свеклы на фоне приема гипотензивных средств может вызвать резкое падение артериального давления, поскольку эти соки потенцируют действие гипотензивных средств.
Клюквенный сок обладает антикоагулянтным действием и может повышать МНО (Paeng et al., 2007); его нельзя принимать на фоне лечения варфарином (Suvarna et al., 2003) и другими средствами для разжижения крови (хотя некоторые, например, Zikria et al., 2010, сомневаются в этом).
Яблочный сок отличается высоким гликемическим индексом и способен повлиять на уровень сахара в крови; кроме того, он не рекомендуется при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки. Яблочный сок может нейтрализовать действие химиотерапевтических средств и атенолола (Jeon et al., 2013).
Грушевый сок противопоказан при хроническом гастрите, неустойчивом, шатком стуле, синдроме раздраженного кишечника, камнях в почках. (Мы хотели напомнить, что груши и сок из них нельзя употреблять натощак из-за обилия дубильных веществ, при быстром всасывании в кровь которых могут образовываться тромбы, но вы это и так постоянно имеете в виду. Как и то, что натуральный грушевый сок не следует запивать водой — во избежание мощного очистительного физкульт-привета или сочетать с тяжелой пищей, крахмалистыми продуктами — во избежание основательного цементирования кишечника.)
Яблочный и грушевый соки содержат кверцетин и могут стать причиной передозировки лекарств, метаболизирующихся в печени.
Грейпфрутовый сок очень опасен в сочетании с многими лекарствами (Bailey at al., 1989). Он угнетает ферментативную активность печени и замедляет метаболизм длинного спектра лекарств, в результате чего могут наблюдаться явления передозировки или отравления, приводя к желудочковой тахикардии типа «пируэт», рабдомиолизу, миелотоксичности, угнетению дыхания, желудочно-кишечным кровотечениям, нефротоксичности и десяткам других синдромов (Bailey at al., 2013). Наиболее серьезные осложнения наблюдают при сочетании грейпфрутового сока с антибиотиками (эритромицин и многие другие), антиретровирусными средствами (маравирок, рилпивирин), галофантрином, амиодароном, верапамилом, аторвастатином и симвастатином, такролимусом, колхицином, этинилэстрадиолом, противоопухолевыми средствами (кризотиниб, дазатиниб и много других -нибов), антикоагулянтов и антиагрегантов (апиксабан, ривароксабан, клопидогрел), тамсулозином, омепразолом и даже с тонизирующими напитками с хинином. Грейпфрутовый сок снижает эффективность фексофенадина (Saito et al., 2005). Поэтому на все время лечения рекомендуется даже не входить в комнату, где коварно затаился этот ваш грейпфрут.
Цитрусовые соки (апельсин, лимон, лайм, мандарин, помело) — в целом, аналогично грейпфруту (Saito etal., 2005). Апельсиновый сок значительно снижает эффективность бета‑блокаторов (Lilja et al., 2005). Обнаружено также, что апельсиновый сок ухудшает всасывание при пероральном приеме препарата алендроновой кислоты, применяемой для лечения остеопороза, примерно на 60%, по сравнению с водой (Gertz et al., 1995). Это очень существенное обстоятельство, т. к. алендронат по умолчанию имеет очень низкую абсолютную пероральную биодоступность — всего около 0,75% от общей дозы. Следовательно, необходимо избегать приема апельсинового сока с алендронатом, а иначе не видать удачи.
Биодоступность силденафила сильно снижается при совместном приеме с соком помело (Al-Ghazawi et al., 2009).
Ананасовый, лимонный, апельсиновый, мандариновый, виноградный соки следует исключить из рациона при лечении неселективными необратимыми ингибиторами МАО из-за высокого риска тираминового синдрома — гипертонического криза, развивающегося благодаря наличию в этих соках тирамина. При лечении селективным ингибиторами МАО риск ниже, тем не менее больным рекомендуется избегать употребления всех тираминсодержащих напитков.
Бромелайн ананасового сока способствует разжижению крови, так что ананас не нужно сочетать с антикоагулянтами, чтобы не было синяков и кровотечений (Debnath et al., 2012). Мало того, бромелайн взаимодействует с антибиотиками и бензодиазепиновыми транквилизаторами.
Вишневый сок может усиливать действие лекарств, метаболизирующихся в печени, поскольку содержащийся в нем кверцетин ингибирует один из микросомальных ферментов печени. Кроме того, вишневый сок в связи с высоким содержанием сахара замедляет всасывание тетрациклинов, изониазида, анальгина, фуросемида, хлорида кальция, ибупрофена.
Смородиновый сок, как и вишневый, снижает фармакологический эффект хлорида кальция, ибупрофена, анальгина, фуросемида, изониазида и тетрациклинов за счет замедления всасывания. Кроме того, смородиновый сок опять-таки содержит тирамин, который в сочетании с ингибиторами МАО может стать причиной головной боли, головокружения, болей в сердце, нарушений сердечного ритма, обильного потоотделения, тошноты, судорог, мидриаза и других симптомов гипертонического криза.
Томатный сок за счет содержания фолиевой кислоты резко снижает антибактериальный эффект сульфаниламидов, ухудшает действие метотрексата. Витамин К, содержащийся в нем, может снижать эффект антикоагулянтов непрямого действия.
Кислые фруктовые и овощные соки уменьшают всасывание макролидов, ампициллина, циклосерина, образуют хелатные комплексы с препаратами наперстянки, производными ксантина, снижают эффект антацидов, дротаверина, повышают токсичность противогрибковых препаратов, ухудшают усвоение сульфаниламидов и фуросемида. Они усиливают эффект салицилатов, барбитуратов, налидиксовой кислоты, ингибиторов карбоангидразы, нитрофуранов, буформина, вплоть до передозировки. (Кислыми соками можно запивать только препараты железа и кальция, их усвояемость от этого улучшается.)
Продолжение доступно по ссылке:
Внимание! Все материалы канала носят исключительно информационно-познавательный характер и не являются призывом к действию. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема лекарств, сдачи анализов и прохождения медицинских процедур согласовывайте со своим лечащим врачом.