Я думаю большинство из вас хотя бы краем уха слышали, что китайцы пьют горячую воду повсеместно. Сразу стоит оговориться, что речь идет не о крутом кипятке в 100 градусов, а о приемлемой температуре в 50-60 градусов.
Почему китайцы везде ходят с термосами? Почему даже в жаркий день они все равно будут пить горячую воду? Китайцы настолько требовательны к тому, чтобы питьевая горячая вода была везде, что даже до того, как началась пандемия во многих кафешках и отелях России и в других странах, куда заглядывали группы китайцев - им подавали кипяток! Неужели секрет долголетия китайцев именно в употреблении горячей воды? Что ж, вопросов много, давайте попробуем разобраться.
Питьевая горячая вода в Китае есть везде – в уборной, на вокзалах, в аэропортах, в торговых центрах. В любом ресторане, даже самом дорогом, вам везде подадут теплую воду бесплатно.
Это уже переросло в местные шутки – уволили с работы, бросила девушка, ничего страшного! Пей больше горячей воды!
Когда я жила в Китае из каждого утюга было слышно 多喝热水 duō hē rè shuǐ, что означает больше пей горячей воды. Чтобы со мной не случалось – голова болела, горло, простуда, усталость, палец порезала – ответ китайского врача и всех китайцев вокруг один 多喝热水 duō hē rè shuǐ - больше пей горячей воды. Что ж такое думала я, выпишите мне просто обезболивающее и я пойду домой! Не хочу я пить кипяток… Среди иностранцев, с которыми я вместе училась в школе даже ходила шутка – не сдал экзамен? Попей кипяточку, полегчает. Никто из нас вообще не понимал в чем фишка этого кипятка и почему абсолютно все китайцы советуют пить именно горячую воду.
Привычка пить горячую воду уже так укрепилась в китайском обществе, что даже на правительственных заседаниях членам КПК официантами подается обыкновенный кипяток.
До сих пор вспоминаю один случай, это был наверное 7-8 класс, то есть первые мои несколько лет в Китае. Я занималась дополнительно китайским языком с китаянкой у себя дома. Однажды я приболела, поднялась температура, горло болело. Я ей позвонила и говорю: «силы заниматься есть, но боюсь вас заразить». Она: «ничего страшного, я не боюсь заразиться и сейчас приду». Здесь начинается самое интересное. За час занятий она заставила меня выпить 8 стаканов горячей воды. Под конец занятия я думала лопну. Уходя она сказала: "В течении дня выпей еще столько же и завтра будешь как огурчик". С большим недоверием и отвращением к воде я все же выполнила ее настояние. Удивительно, но на следующий день я чувствовала себя превосходно.
Удивительно, подумала я тогда. В любой другой бы ситуации я валялась бы с температурой и слабостью несколько дней. А тут все прошло за день. Неужели горячая вода помогла? Тогда я решила покопаться в этой теме и понять для себя, почему китайцы верят в лечебные свойства горячей воды, откуда это все пошло и как еще влияет горячая вода на организм. Пообщавшись с китайцами, поискав информацию в книгах и интернете я нашла 3 основных объяснения бума горячей воды в Китае:
- Традиционная китайская медицина.
Она гласит, что вода - основа баланса женского и мужского начала в организме. А ее употребление помогает предотвратить множество болезней. Почему именно горячая вода? Все просто. Согласно традиционной китайской медицине в теле человека выделяется две энергии – Инь и Янь. Если Янь начинает преобладать над энергией Инь, то температура тела человека поднимается, дабы сигнализировать, что баланс энергий нарушен. Для того, чтобы стабилизировать баланс между Инь и Янь, нужно употреблять продукты энергии Инь. К ним как раз и относится горячая вода. Кроме того, если отойти от энергий, то потребление горячей жидкости ведь на самом деле помогает выводить из организма слизь и мокроту, способствует ускорению метаболических процессов, а также стимулирует работу желудка и кишечника. Интересно, что даже при болезненной менструации китайцы тоже советуют пить горячую воду. Не нимесил какой-нибудь, а именно горячую воду. Считается, что тепло активирует кровообращение, устраняет застоявшуюся кровь и организует течение живительной энергии ци в организме.
- Коммунистическая партия.
Как мы знаем до недавнего времени Китай был очень бедной страной со всеми вытекающими последствиями в виде антисанитарии. Тогда питье горячей воды было принято официальным указом в 1930 году. Таким образом люди просто на просто дезинфицировали воду. А в 1949 году во время основания КНР этот закон был включен в «Компанию о патриотической санитарии». С того момента пить горячую воду в Китае были обязаны все. Появились даже такие слоганы «Дети обязаны пить горячую воду 3 раза в день» или «Не пей сырую воду, а пей горячую воду».
- Многовековая традиция.
Не секрет, что Китай славится многообразием сортов чая. Но, во-первых раньше чай в Китае считался напитком для людей высшего класса. Его могли себе позволить только избранные. А во-вторых во время войн чай не производился, поэтому китайцы просто употребляли горячую воду. Китайцы были уверены, что потребление большого количества кипятка помогает исцелять раны. Холодная вода, наоборот являлась врагом номер один. В ней содержалось огромной количество микробов, в первую очередь опять таки из-за антисанитарии.
Подведя итог, можно сказать, что все эти объяснения между собой взаимосвязаны. С какой стороны не посмотри – горячая вода по мнению китайцев действительно целебна. Целебна настолько, что употребление кипятка внутрь не является единственным методом борьбы с недугами. В Китае также очень популярны горячие источники. Китайцы верят, что горячие ванны – отличный способ победить тревожные состояния и стресс. Горячие источники в Китае пользуются огромной популярностью даже летом! Что для нашего менталитета удивительно, ведь в жаркий день для нас привычнее наоборот охлаждаться где-нибудь в бассейне.
Про горячие источники в Китае расскажу в следующих постах.