Для этой ватрушки можно использовать разные фрукты. Самый красивый вариант с абрикосами, но с манго самый вкусный! #выпечка #пирог #ватрушка #манго #овсянка
Ингредиенты: Тесто:, творога, желток, сахара, молока, растительного масла, муки, разрыхлителя, Начинка:, творога, белок, сметаны, сахара (можно заменить медом), ванилина, крахмала, консервированного манго или абрикосов 420 г, Штрейзель:, овсяных хлопьев, сливочного масла, сахара, ванилина, муки по необходимости
Способ приготовления:
🔰Для теста смешать до однородности творог, желток, сахар, молоко, растительное масло. Если творог крупинчатый, то лучше пробить массу блендером. 🔰Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое не липкое тесто.
🔰Форму 20×20 см смазать маслом. Тесто руками распределить по форме, формируя небольшие бортики (примерно 1,5 см). 🔰Для начинки смешать до однородности все ингредиенты, кроме фруктов. ⚠️По желанию можно заменить сахар на жидкий мёд. ⚠️В исходном рецепте вместо крахмала было 2 ст л овсяной муки. Но в отзывах люди писали, что это не очень вкусно. 🔰Вылить начинку на тесто.
🔰Для штрейзеля измельчить в муку овсяные хлопья в муку. 🔰Смешать мягкое масло, сахар, ванилин и овсяную муку. Перетереть руками в крошку. ⚠️Если масса получается липкой, то можно добавить 1 ст л или пшеничной или овсяной муки. 🔰На начинку выложить высушенные от сиропа фрукты.
🔰Сверху пирог посыпать штрейзелем. 🔰Запекать при 180 градусах примерно 30 минут. Начинка в готовом горячем пироге должна слегка пружинить.