Всего одна маленькая хитрость сделает даже вчерашнюю пиццу мягкой, как будто только что из печи. Этот способ подходит и для домашней пиццы, и для той, что вам привезли из пиццерии - неважно, какая пицца и на каком тесте.
Вообще пиццу принято есть горячей, только что приготовленной. Та, что уже остыла - не такая вкусная, это факт. Ну не выбрасывать же ее! Можно вполне разогреть и снова наслаждаться любимым блюдом.
Если вы разогреваете на сковороде - сразу возникает проблема: пицца подсыхает, иногда даже пригорает снизу, становится сухой...Да, она горячая, но не такая вкусная.
Решение есть! Сейчас расскажу, как разогреть пиццу на сковороде, чтобы была мягкая:
Берем сковороду и ставим на плиту. Сковорода сухая, огонь умеренный, даже ближе к медленному.
А теперь самое главное. Тесто пиццы снизу слегка смачиваем водой. Для этого очень удобно использовать силиконовую кисточку для смазывания выпечки. Воды нужно немного.
Выкладываем кусочки пиццы на сковороду, накрываем крышкой и ждем 2-3 минуты.
Пицца отлично разогревается, при этом тесто становится мягким, не сухим и не жёстким. Как будто только что приготовлена.
Приятного аппетита!
Кстати, напишите в комментариях ниже, как вы разогреваете пиццу? И разогреваете ли вообще?
Читайте также:
Если статья была для вас полезна - поставьте, пожалуйста, лайк и еще подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!