Блокчейн - это система хранения данных. Данными может быть что угодно: денежный перевод, отправка сообщения, текстовые файлы, изображения, аудиофайлы, пользовательские данные. Blockchain - цепочка из блоков. Что это значит? Это значит, что каждый блок, это некое хранилище, в котором есть реестр всего, что в нем хранится и реестр того, что хранится в блоках других блокчейнов, которые относятся к этой же системе. Когда над данными, которые хранятся в блоке происходит какая то операция, то об этом делается отдельная запись в новом блоке, так же в этот блок переносятся все данные из первого блока. Данные о следующей операции записываются в следующий блок, в который так же переносится вся информация из предыдущего блока. Для примера давайте представим что у Васи есть 1000 рублей, а у Пети только 100 рублей. В блокчейне Васи и Пети есть запись о том, сколько у них есть денег. Допустим Вася отправил Пете 500 рублей. Теперь у него осталось 500, а у Пети стало 600. В блокчейне Васи и Пети в нов