Это блюдо очень любил Иван Грозный. Он часто просил его готовить своего доверенного опричника Малюту Скуратова. У которого были задатки повара.
Все граммовки будут внизу.
Способ приготовления:
Для блюда можно взять любую любимую рыбу. Я сегодня готовлю его из трески. Порционные куски филе трески приправляю солью, перцем и приправой для рыбы.
Далее обваливаю кусочки рыбы в муке и обжариваю на растительном масле с двух сторон.
Капусту шинкую соломкой и обжариваю до легкой золотистости. Солю, перчу по вкусу.
Нарезаю лук и обжариваю на смеси сливочного и растительного масел, до золотистого цвета.
Теперь готовлю заливку из сметаны, крахмала, перца и соли.
Собираю караваиху. В форму для запекания на дно первым слоем выкладываю половину капусты.
Затем раскладываю слой обжаренной рыбы. Рыбу прикрываю слоем обжаренного лука. И выкладываем вторую половину капусты.
Сверху заливаем сметанным соусом, даю постоять для пропитки 10 минут.
Посыпаем сверху панировочными сухарями и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. Блюдо должно подрумянится сверху и получиться хрустящая корочка.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 600 гр
Лук репчатый 2 шт
Филе трески с/м 700 гр
Сметана 10% жир. 250 мл
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Масло сливочное 20 гр
Масло растительное 80 мл
Мука для рыбы 3 ст. ложки
Сухари панировочные 4 ст. ложки
Приправа для рыбы 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как Вам такой рецепт? Понравился? Если да, поставь лайк! Ждем Ваших комментариев!
Смотрите другие наши рецепты:
Сомневаешься какие закуски приготовить? Вот 3 проверенные Закуски на Новый Год, которые запомнят все
Салат на праздничный стол украшенный розами из редки Дайкон
На Новый Год буду делать вкусный салат. 5 Морозов
Еще один Новогодний салат, который я буду делать в этом году
Как приготовить Новогодний салат Удовольствие. Получается просто и вкусно
В поисках салата на праздничный стол? Вот один из них салат "Изумрудный браслет"