Масленица самый вкусный праздник) Такое разнообразие блинов и начинок существует, что все приготовить невозможно. Сегодня мы с Вами приготовим один из моих любимых вариантов начинки. Начнём.
Нам надо:
- Яйца 2 шт. (12 руб.)
- Молоко 1,5 ст. (15 руб.)
- Вода 1 ст.
- Масло раст. 3 ст.л. (1 руб.)
- Сахар 2 ст.л. (2 руб.)
- Соль 2 ч.л.
- Мука 1,5 ст. + 3 ст.л. (13 руб.)
- Куриная грудка 2 шт. (150 руб.)
- Сыр 150 гр. (63 руб.)
- Сметана 150 гр. (25 руб.)
- Укроп 15 гр. (10 руб.)
- Лук зелёный 50 гр. (30 руб.)
- Масло сливочное 20 гр. (13 руб.)
- Лук репчатый 1 шт. (3 руб.)
Итого: 337 руб.*
Начнём с теста. В глубокую миску разбиваем яйца, выливаем стакан молока, стакан воды и растительное масло 2 ст.л..
Высыпаем сахар, соль 1 ч л. и мелко нарубленную зелень.
Венчиком всё перемешиваем.
Затем высыпаем 180 гр. муки и снова перемешиваем венчиком. Тщательно чтобы не было комочков. Оставляем постоять на 15 минут.
Пока займёмся начинкой. В разогретую сковороду наливаем растительное масло 1 ст.л. и выкладываем измельчённый репчатый лук. Пассеруем 2 минуты на среднем огне.
Выкладываем сливочное масло и всю курочку, нарезанную на небольшие кубики. Мешаем и тушим на среднем огне 15 минут.
Пришла очередь для муки, высыпаем 3 ст.л. и перемешиваем. Выливаем пол стакана молока и выкладываем всю сметану, солим 1 ч л. Всё тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне до загустения.
Всыпаем 50 гр. сыра натёртого на крупной тёрке. Мешаем до расплавления сыра.
Возвращаемся к блинам. Хорошо нагреваем блинную сковороду и смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Выливаем 2 маленьких половника и распределяем по сковороде.
Жарим с одной стороны 3 минуты, затем переворачиваем и жарим ещё минутку. Там проделываем пока не закончится тесто.
Даём блинчикам остыть. Выкладываем в центр блинчика начинку и посыпаем сыром натёртым на крупной тёрке.
Закрываем со всех сторон и делаем "ленту" из перьев зелёного лука.
Готовые подарочки выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут.
Приятного аппетита.
Как Вам такой вариант начинки?
* Стоимость продуктов указана для г.Санкт-Петербург и является итоговой в моём чеке на покупку, с учётом всех бонусов и скидок.
Всем мир! (Труд и май по желанию)