Блины: Приготовление: Язык, огурец и лук нарезать соломкой. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить язык и соленые огурцы, залить бульоном, довести до кипения и протушить 3-4 минуты, чтобы бульон почти весь выпарился. Помешивая, ввести сметану и сливки, чуть-чуть выпарить, чтобы жюльен стал густым, и добавить соль и перец по вкусу. В центр готового блина выложить начинку (она чуть жидковата, поэтому края надо заранее собрать чашечкой). Завернуть блин красивым мешочком и обвязать края перышком зеленого лука (перед этим ошпарить кипятком, чтобы он стал «послушнее»). Подавать со сметаной. Всем спасибо за прочтение статьи. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Блины:
- Язык говяжий отварной – 160 г.;
- Бульон – 40 г.;
- Огурец соленый – 2 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сметана – 50 г.;
- Сливки 10-11% – 50 г.
Приготовление:
Язык, огурец и лук нарезать соломкой.
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить язык и соленые огурцы, залить бульоном, довести до кипения и протушить 3-4 минуты, чтобы бульон почти весь выпарился.
Помешивая, ввести сметану и сливки, чуть-чуть выпарить, чтобы жюльен стал густым, и добавить соль и перец по вкусу.
В центр готового блина выложить начинку (она чуть жидковата, поэтому края надо заранее собрать чашечкой).
Завернуть блин красивым мешочком и обвязать края перышком зеленого лука (перед этим ошпарить кипятком, чтобы он стал «послушнее»). Подавать со сметаной.