Современный мир постоянно удивляет нас непредвиденными ситуациями, ни в чем нельзя быть уверенным. То цены резко поднимаются, как было в 1998 году. То локдаун объявят и запретят выходить на работу неопределенное время. То опять пугают новым штаммом, который круче прежнего.
Поэтому люди стали задумываться о запасе продуктов на непредвиденный случай. Если раньше откладывали деньги под НЗ, то теперь уже и деньги не помогут – либо продуктов не будет, либо их невозможно обналичить. Как-то с запасом продуктов спокойнее. Поэтому я решил сегодня рассказать вам о своём наборе необходимых продуктов.
Набор выживальщика
Хочу внести ясность: закупаться продуктами нужно для использования по прямому назначению, а не ради психотерапии. Знал несколько человек, которые еще в эпоху перестройки закупились спичками, стиральными порошками, солью и хозмылом на несколько десятилетий вперед. Например, некоторые из них пользовались спичками из запасов до 2006 года.
В нашей стране за последние 30 лет сформировался и приобрел популярность некий «набор выживальщика», куда обязательно входит гречка, рис и макароны. Это минимум. Затем идет сахар, мука и тушенка с рыбными консервами. Эти продукты сметаются с полок магазинов в первую очередь.
Потом их догоняют сухие дрожжи, растительное масло, сахар, чай и кофе. Из непродовольственных товаров в последний локдаун на пике популярности была туалетная бумага: в Австралии две дамы даже боролись за последнюю упаковку – и попали на видео. Ссылку оставлять не буду, его можно легко найти по запросу.
Правильный запас продуктов
Подготовил список продуктов по совету спасателей. Конечно же, это продукты с длительным сроком хранения, но не для психотерапии – для еды.
7. Мед
Ученые считают, что он имеет неограниченный срок хранения. Это связано с высокой концентрацией углеводов и низким содержанием воды. Мед не портится, возьмите на заметку.
6. Сахар
При правильном хранении продержится 10 лет.
5. Белый рис, крупы, бобовые
Рис хранится более 30 лет при определенных условиях. Бобовые в сухом состоянии и герметичной упаковке – 10 лет. Гречка хранится 2 года, потом можно выбрасывать.
4. Чай, кофе, сухое молоко
Чай берите ферментированный, его можно хранить в холодильнике. Кофе лучше брать в вакуумной упаковке, зерновой. Сухое молоко не портится 20 лет в надлежащих условиях, выручает всегда.
3. Мука, макароны
Мука хранится год. Макароны в сухом помещении хранятся от 5 до 10 лет.
2. Растительное масло
Чтобы увеличить срок хранения растительного масла, его переливают в стеклянную тару. В этом случае в прохладном затемненном месте оно сохранится до двух лет и не прогоркнет.
1. Консервы, сухофрукты
Консервы имеют ограниченный срок хранения, не более двух лет. Сухофрукты – от 6 до 12 месяцев, орехи в скорлупе тоже не более года.
Количество продуктов для годичного выживания двух человек
Вопрос – сколько запасать? Диетологи рассчитали то количество продуктов, которое необходимо для выживания семьи из двух человек.
- Мука – 10 кг;
- Макароны – 10 кг;
- Рис – 23 кг;
- Бобовые – 25 кг;
- Дрожжи сухие – 1 кг;
- Сухое молоко – 23 кг;
- Растительное масло – 18 л;
- Мед – 5 кг;
- Крупы – 18 кг.
Сколько консервов запасать, зависит от индивидуальных предпочтений. Помимо мясных и рыбных консервов, можно запастись заготовками для борща или щей. Насчет сухой суповой смеси – на год достаточно 5 кг на двоих.
Советы
Формировать запас продуктов нужно постепенно, а не за один раз. Это касается тех граждан, кто живет от зарплаты до зарплаты. Просто в очередном походе по магазинам прикупите лишний килограмм сахара или баночку консервов.
Чтобы не перепутать продукты для повседневного потребления и «запасные», упакуйте последние в непрозрачные пакеты и подпишите. Чтобы неожиданно не вышел срок годности продуктов, записывайте дату реализации.
Чтобы в гречке не завились долгоносики, прокалите крупу в духовке.
Регулярно проверяйте сроки годности продуктов, заменяйте свежими.
Конечно, не хочется чтобы такой день наступил, но как говорится в известной пословице:
Береженного Бог бережёт