Овощные культуры и фрукты, которые выращены на родной почве, там, где родился и живет человек, обладают большой полезностью. Свекла является для нас весьма полезным овощем. Причем подобное обусловлено не только рекомендациями медиков, но и научными фактами. Если вы будете регулярно включать в рацион свеклу, то это окажется лишь положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, пищеварительный тракт, эндокринную систему. Но помните, что любой овощ, даже самый полезный, обладает противопоказаниями. Поэтому перед употребление свеклы обязательно проконсультируетесь с врачом.
Свекла супер фуд
Свекла является лидером среди корнеплодов по количество полезных минералов и витаминов. Именно она позволяет поддерживать необходимый уровень кислотно-щелочного баланса организма. Она требуется, чтобы бесперебойно работало сердце, в норме находилось кровяное давление, регулярно выводились соли и токсины.
Полезные свойства
В столовой свекле содержится большое количество полезных микроэлементов. Конечно, не каждый из них входит в состав нашего организма, но он в них нуждается. Среди наиболее важных составляющих, выделяют:
- Железо. Участвует в нормализации структуры крови, позволяет повысить гемоглобин.
- Йод требуется, чтобы образовывался тироксин, необходимый для щитовидной железы. В случае, если в организме йода недостаточно, то это влияет на физическое и умственное состояние.
- Бор позволяет сделать крепкие кости, добавить эластичности суставам. Кроме того, незаменим для усвоения кальция.
- Медь, содержащаяся в свекле, улучшает здоровье, делает кожу красивой.
- Цинк требуется для стимуляции обменных процессов, активизации ферментов пищеварения.
Помимо микроэлементов, в свекле большое количество витаминов:
- В9, который необходим для создания и поддержания в нормальном состоянии иммунитета, образования красных кровяных телец.
- А, способствует очищению кожи, стимулирует рост и укрепление волос.
- С – перерабатывает холестерин, выводит из организма токсины.
Мифы, почему да и нет
Благодаря богатому химическому составу, свекла полезна. Но ее употребление сложно назвать панацеей от любых болезней. Существует немало мифов, которые образованы вокруг свеклы и ее ботвы.
- Свекла участвует в нормализации работы кишечника. Это действительно правда, ведь корнеплод богат клетчаткой, что позволяет стимулировать полость ЖКТ, нормализовать стул, предотвратить запоры.
- Борется с гипертонической болезнью. Это правда, только если речь идет о свежем свекольном соке. В нем содержится большое количество окиси азота, который способствует расслаблению стенок сосудов и снижению артериального давления.
- Участвует в борьбе с онкологией. Подобное утверждение не доказано научно. Но, содержащие в корнеплоде антиоксиданты, позволяют не допускать развитию свободных радикалов, которые способны разрушить организм.
- Способствует улучшению работы мозга. Это действительно так, ведь в корнеплоде содержится бетаин и окись азота. Они позволяют улучшить состояние сосудов, а также снабдить клетки мозга кислородом.
- Борется с лишним весом. Конечно, рассчитывать на скорый эффект от свеклы не приходится, но при регулярном ее включении в рацион вы действительно сможете изменить свою внешность.
Помните, что для достижения лучших результатов для организма важно употреблять свеклу в свежем виде, а также пить свежевыжатый свекольный сок. В противном случае, свекла не оказывает положительного влияния на организм, т.к в процессе термической обработки теряет свои полезные свойства.