Прошу вибачення в усіх, хто планує скинути кілька зайвих кілограм до літа🤭 Але це дуже смачно! Та і не обов‘язково ж готувати так щодня, правда?) Але спробувати точно необхідно!
Ингредиенты: какао порошку, води (кип‘яток), борошна, соди, розпушувача, солі, вершкового масла, цукру, яєць, ванільного цукру, сметани, Для начинки, нутелли, Для крему, сиру маскарпоне, вершків (30%), цукрової пудри
Способ приготовления:
Какао заливаємо гарячою водою, ретельно вимішуємо та відставляємо;
У каструлю з товстим дном кладемо масло, додаємо цукор та залишаємо на маленькому вогні до того моменту, поки масло повністю розтане;
Переливаємо гаряче масло у зручний посуд та збиваємо міксером приблизно 5 хв.;
По одному додаємо яйця, збиваємо після кожного;
Додаємо ванільний цукор та суміш з какао, збиваємо до однорідності;
Просіюємо борошно, змішуємо із сіллю, содою, розпушувачем;
У шоколадну суміш по черзі додаємо сметану та борошно (у три прийоми), кожного разу вимішуємо ретельно лопаткою;
У силіконові форми викладаємо тісто на 3/4 об‘єму форми ;
Випікаємо 25 хв,при температурі 180°, охолоджуємо на решітці;
У кожному тістечку робимо заглибину (я використовую насадку від кондитерського мішка), наповнюємо її нутеллою;
Готуємо крем: до маскарпоне додаємо вершки та цукрову пудру, збиваємо міксером до утворення пишної густої маси;
За допомогою кондитерського мішка викладаємо на наші тістечка крем, прикрашаємо шоколадом вбо саіжими ягодами.