Как только почва прогреется до 10—12 °С, посейте спаржевую фасоль, кукурузу. Эти растения очень хорошие компаньоны: кукуруза служит опорой для вьющихся сортов спаржевой фасоли, а фасоль снабжает кукурузу азотом, который фиксируют ее корни из воздуха. Сейте их одновременно, гнездовым способом, по схеме 70 х 30 или 75 х 25 см. В каждое гнездо кладите по одному зерну кукурузы и на расстоянии 3-4 см от него — 2—3 семени фасоли.
Пришло время высаживать рассаду в открытый грунт или под пленочные укрытия. Оптимальные сроки массовой высадки рассады среднеспелой капусты, томата — HI декада мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10—12 °С. Баклажан и перец высаживайте на 7—10 дней позже, при температуре почвы 15—16 °С, а позднеспелую капусту — в конце мая — начале июня. Готовая к высадке рассада должна быть коренастой, интенсивной зеленой окраски, с хорошо развитой корневой системой. Рассада томата должна иметь 6—8 листьев и одну цветочную кисть; рассада перца — 8—9 листьев; баклажана — 6—7, капусты белокочанной — 5—6 листьев. Рассаду теплолюбивых культур высаживайте с междурядьями 60—70 см. Раннеспелые низкорослые сорта томата размещайте в рядках через 25—30 см, среднепоздние через 35—40 см. Рассаду высокорослых сортов высаживайте на расстоянии 50—60 см и сразу же установите колья или шпалеру. Рассаду перца размещайте в рядках через 12—15 см, баклажана 25, средне- и позднеспелой капусты — 45—50 см.
Перец, баклажан, сельдерей старайтесь сажать на ту же глубину, на которой они росли в рассаднике, томат и капусту можно высаживать глубже. Переросшую рассаду томата высаживайте в канавку наклонно, обильно полейте водой, а затем присыпьте землей до первого листа, оставляя над поверхностью почвы часть стебля длиной 12—15 см. Во второй половине месяца на огороде уже, как правило, зеленеют массовые всходы овощных культур, высеянных в апреле — начале мая. При появлении у сеянцев 1 —2 настоящих листьев их нужно обязательно проредить. Особенно не любят загущения зеленные (салат, листовая горчица, пекинская капуста, укроп) и корнеплодные культуры (морковь, пастернак, петрушка, свекла). При прореживании растения лука, моркови, петрушки оставляйте на расстоянии 4—5 см, свеклы столовой — 8—10, огурца — 12—15. После этого вокруг стебля оставленного растения подсыпьте немного земли и уплотните ее. Грядку осторожно (чтобы не забить ростки) полейте из лейки, а на следующий день прорыхлите почву.
Проведите окучивание, которое полезно для большинства огородных растений. Оно способствует образованию дополнительных корней (у капусты, томата, огурца), а также придает устойчивость высокостебельным растениям (подсолнечник, сахарная кукуруза, фасоль). Окучивать растения нужно только влажной и рыхлой почвой, иначе этот агроприем может оказаться не только бесполезным, но и вредным (из приподнятой почвы интенсивно выдувается влага и для корней растений складываются не благоприятные условия).
Чтобы уберечь всходы редиса и рассаду ранней капусты от крестоцветной блошки, ежедневно опыляйте золой посевы или посадки рассады. Это также обеспечивает полноценное питание молодых растений, для которых основное удобрение, глубоко заделанное в почву, малодоступно. Наиболее целесообразно припосевное внесение удобрений для раннеспелых и мелкосемянных овощных культур (редис, салат, редька, укроп, морковь и свекла на пучковую продукцию, лук и т. д.). Широко применяют его также в бахчеводстве и при выращивании картофеля, особенно на небольших участках. Для припосевного внесения используют хорошо разложившиеся органические удобрения, органоминеральные смеси, гранулированный суперфосфат, нитроаммофоску и другие легкорастворимые формы удобрений (15—20% от дозы, предусмотренной для основного внесения]. Обычно на 1 сотку огорода в качестве основного удобрения вносят 5—8 ц навоза, 10—12 кг золы, 1,5—2 кг аммиачной селитры, или 1—1,5 кг мочевины, или 2,5—4,5 кг сульфата аммония (азотные удобрения), 2—3 кг суперфосфата (фосфорные удобрения], 1—2 кг хлористого калия или 1,5—3 кг калийной соли (калийные удобрения). На легких песчаных и супесчаных почвах, черноземах и лессовых суглинках органические удобрения заделывают на глубину 20—22 см, на тяжелых — 14—16 см.
У каждой культуры свои требования
Под томат на малоплодородных почвах осенью вносят торф, компост, навоз — по 3—10 кг/мг, (в зависимости от плодородия почвы). Минеральные фосфорно-калийные удобрения лучше вносить осенью, а азотные — весной, локально: 2—3 г суперфосфата или 2 г аммофоса в каждую лунку. Перец высаживают на плодородной почве. Перед перекопкой почвы весной вносят перегной (2,5—3,0 кг) и суперфосфат (40—50 г/м2), а перед посевом — аммиачную селитру (15—20 г/м2]. Капуста хорошо растет на почвах, удобренных перегноем или навозно-торфяным компостом (1 ведро на 1 м2). Из минеральных удобрений нужно добавить суперфосфат или нитрофоску ( 2 ст. ложки на 1 м2), мочевину (1 ч. ложка на 1 м2]. древесную золу (2 стакана на 1 м2). Удобрения заделывают в почву на глубину 15 см. При локальном внесении на одну лунку расходуют 500 г перегноя или компоста, 1 ч. ложку суперфосфата или нитрофоски, 2 ст. ложки древесной золы. После внесения удобрений почву хорошо поливают.
Чтобы получить лук репчатый из севка, на суглинистых почвах вносят 5— 6 кг перегноя, 4—5 кг торфа, 2 ст. ложки суперфосфата. 1 ч. ложку мочевины — на 1 м2. Глинистые почвы сначала разрыхляют, добавляют песок (8—10 кг/ м2), затем вносят удобрения так же, как и на суглинках. В песчаную почву добавляют 2 ведра суглинка или глинистой почвы, ведро перегноя или компоста, ведро торфа, 3 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложку мочевины — на 1 м2. Под огурец вносят перегной и торф (по 3 кг/м2] или свежий навоз (5—10 кг/м2), древесные опилки (2 кг/м2], суперфосфат (30—40 г/м2), калийную соль (10—15 г/м2). Удобрения тщательно распределяют по участку и заделывают в почву на глубину 20 см
Столовую свеклу размещают на супесчаных и суглинистых черноземах на 2—3-й год после внесения органических удобрений. За 10 дней до посева в почву вносят двойной суперфосфат, суперфосфат и сульфат калия — 1 ст. ложка на 1 м2. На тяжелых почвах добавляют древесные опилки, древесную золу. Под морковь минеральные удобрения вносят непосредственно перед посевом. По поверхности почвы разбрасывают по 40—50 г суперфосфата, 30—40 г хлористого калия и 20—30 г сульфата аммония на 1 м2. Затем почву глубоко перекапывают, заделывая удобрения. Почву под баклажаны обычно готовят осенью: вносят удобрения (3—4 кг перегноя, 40—50 г суперфосфата, 10—15 г хлористого калия на 1 м2], глубоко перекапывают, заделывая удобрения. Эти же удобрения вносят и при весенней перекопке почвы.