Запах свежего хлеба в доме- это уют, радость и гостеприимство. Кажется, что испечь домашний хлеб, батоны очень сложно? Давайте попробуем вместе. Я все подробно расскажу сейчас.
Ингредиенты для теста:
Теплая вода-375 мл.
Дрожжи свежие-25г.
Растительное масло-2 ст.л.
Сахар-1 ст.л.
Соль-1ч.л.
Мука- сколько возьмет тесто
Приготовление:
1. В теплой воде разводим дрожжи с сахаром, добавляем соль и 1 ст.л. растительного масла. Всыпаем муку постепенно и замешиваем тесто. Сначала все перемешиваем ложкой, а затем руками. Месить нужно долго, минут 10-15, а в конце замеса добавляем еще одну ложку растительного масла и окончательно вымешиваем.
2. Тесто должно быть очень мягким, податливым. Собираем его в шар и отправляем в полиэтиленовый пакет, завязываем и оставляем подходить. Готовность вы увидите по увеличению объема теста и характерным пузырькам.
3. Готовим два небольших противня или один большой. Смазываем их растительным маслом и приступаем к разделке батонов. Из этого количества теста получается два больших батона.
4. Выкладываем тесто на стол, чуть смазав руки растительным маслом. Делим его на две равные части.
5. Берем кусок теста и прямо руками распределяем по столу в виде прямоугольника, длинного и узкого. Подгибая края, формируем колбаску, кончики заправляем под низ. Берем в руки, немного вытягиваем и кладем на противень швом вниз.
6. Со вторым куском теста поступаем также. Теперь батоны накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Они увеличатся в объеме в 2 раза. Теперь берем острый нож, и делаем по батону надрезы.
7. Выпекаем в духовке при температуре 180°С примерно 20-25 минут, до румяной корочки. Вынимает и даем отдохнуть около часа.
Домашние батоны получаются хрустящими, ароматными и вкусными. С магазинными не сравнить. Обязательно попробуйте испечь.
Приятного аппетита.
Пишите ваши комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на канал.
#хлеб в духовке #хлеб в домашних условиях #что приготовить #еда