Приветствую Вас на моём канале о козах.
Сегодня наш разговор будет о породах молочных коз. Сразу скажу, что у меня нет зоотехнического и ветеринарного образования - поэтому судить о породах буду с точки зрения простого козовода. Это сугубо моё личное мнение, где-то возможно ошибочное.
Начну с самой известной и ценимой козоводами породы-Зааненской. Несравненная по удоям порода, даже первым окотом эти замечательные козы дают 3-5 литров молока в сутки, а после третьего окота могут раздоиться до 12-15 литров.
Огромные, от 60 до 120кг веса, рост от 80см,красивые,гладкошерстные козы, белого окраса(редко бывает окрас "Сангоу" - не считается плембраком). Требуют хорошего, сбалансированного и разнообразного(сочные корма обязательно, иначе высоких удоев не видать!), тёплого помещения для содержания (или корм будет расходовать я на "согрев" самой козы) и режима дойки (3-4 раза в день).
Из минусов - высокая цена на племенное животное, от 20 тыс. рублей за козюльку возрастом 1-2 месяца и от 60 тыс. рублей за годовалую козочку. Следующий минус-не высокая плотность молока(выше, чем у коровы, но ниже чем у Альпийской козы), выход творога и сыра не большой и у коз этой породы очень резкий "сброс" (уменьшение) надоев при переходе от пастбищного к стойловому содержанию. А в целом, если есть возможность продавать сырое молоко, то лучше Зааненской козы не найти.
Ещё следует отметить, что купить чистопородную Зааненскую козу в России не просто. Частные лица как правило продают под видом "Зааненской" Русских Белых коз. Купить настоящую чистопородную Зааненку можно в следующих местах:
Ферма "Коза Ностра" - Московская область.
"Приневское "-Ленинградская область.
" Надежда "-Тверская область.
" Лукоз "-Марий Эл.
Как" Русь-1"-Ставропольский край.
Альпийская порода молочных коз. Помельче, поизящнее, более "шебутная" и подвижная, чем Зааненская. Удои Альпийских коз поскромнее, обычно 5-7 литров после третьего окота, но молоко очень приятное(сладковато - сливочное) на вкус, более плотное и годится для приготовления полутвердых и твёрдых сыров, а также творога.
Цены на Альпийских коз стартуют от 10 тыс. рублей за козочку возрастом 1-2 месяца и от 30 тыс. рублей за годовалую козу.
Хорошие, стабильные удои, нет резкого "сброса" молока при переходе на стойловый режим.
Намного лучше приспособлены к холоду, чем Зааненская порода, шерсть у Альпийцев хоть и не длинная, но на зиму отращивают мощный подшерсток.
Из минусов - очень высокая подвижность, выпас на верёвке невозможен.
Купить Альпийскую козу вполне возможно у частного лица (документы!), этих коз много в России.
Нубийская (Англо-нубийская) порода коз. Крупные, мощные, молочно-мясного направления. Характер спокойный, но встречаются очень "разговорчивые" животные. Послушны не хуже собаки и Хозяина просто обожают и готовы следовать за ним везде. Удои не самые высокие, 4-6 литров в сутки, но компенсируются плотностью молока-выше плотность только у мясных (Бурская, Красная Калахарская) и Камерунской пород.
Молоко Нубийских коз отлично подходит для приготовления творога и сыров-даже летом выход сыра поражает воображение.
Козлики Нубийской породы очень хорошо откармливаются за лето и мясо вкусное, нежное, не сухое.
Но козы этой породы не имеют ни длинной шерсти ни мощного подшерстка-зимой требуется тёплый сарай или придётся одевать козочку (в куртку, кофту или жилетку).
Главный минус - цена, за козочку возрастом 1-2 месяца просят от 20 тыс. рублей, а за годовалую - от 35 тыс. рублей.
Зато Нубийскую чистопородную козу легко купить у частного лица (документы!).
Продолжение о породах молочных коз в следующей статье.
Здоровья Вам и вашим животным!