Генетики доказали, что еда, внешняя среда и даже наше поведение "включают" хорошие и плохие гены в организме человека, этот раздел в генетике называют эпигенетика.
Да, набор генов нам передается по наследству, но в какой рисунок мозаики сложатся эти гены зависят и от факторов, которые меняются уже в течение жизни. Так называемые эпигенетические изменения обратимы, поэтому говорить, что гены решают все - неправильно.
Получается, что наше питание, физические нагрузки и среда меняет то, как организм воспроизводит клетки, которые влияют на работу всех органов и мозга в том числе. И эта информация может передаваться в будущем по наследству.
Для организма питательные вещества - это, по сути, информация, которые считываются клетками, у которых есть детекторы, ищущие те или иные вещества.
Внешнюю среду, социум и даже повседневную культуру поведения мы в состоянии изменить, хотя порой это не так просто. Но свое питание мы можем поменять уже сейчас, но к сожалению, чаще всего недооцениваем важность питания для мозга. Диеты воспринимаются негативно и я также против жёстких диет, поэтому здесь не будет жесткого списка продуктов.
Я за индивидуальный подход к рациону питания, т.к знаю, что для одного молочные продукты полезны, для другого - нет, тоже самое и с глютеном. Поэтому важно понимать, что лично Вам походит, здесь важна осознанность и наблюдение за своим организмом. Всем понятно, что это должны быть натуральные продукты. Необходимо взять ответственность за то, что попадает нам в рот.
Нутрициологи выделяют набор продуктов, которые наиболее подходят для полноценной подпитки мозга. Это продукты из так называемой средиземноморской кухни и состоят в основном из растительной пищи: зелень, овощи, фрукты, рыба и морепродукты, зерновые и орехи, а также оливковое масло.
В этой продуктовой корзине много жирных кислот, таких как Омега-3 и витаминов группы B, поэтому именно на эти составляющие полезно обратить внимание при подборе витаминных комплексов, конечно, что у большинства жителей России нет возможности круглый год питаться свежими овощами с только что пойманной в море форелью. Поэтому к рациону по возможности добавляем витаминные комплексы.
К данной средиземноморской диете я бы еще добавила льняное масло, также богатое Омега-3, только это масло нужно хранить в холоде.
А также яйца, если нет индивидуальных противопоказаний. Яичный желток содержит холин, который очень полезен для памяти и концентрации.
И, конечно, не оставлю без внимания мой любимый черный шоколад и ягоды. Хороший черный шоколад с максимальным содержанием какао-бобов полезен для концентрации, т.к. в зернах какао содержится антоциан и флаванол, который усиливает приток крови к мозгу. А среди ягод наиболее полезны темные - черная смородина, черника и голубика.
Я считаю такой рацион питания очень вкусным, здесь нет жестких рамок, есть разные вкусы и много интересных сочетаний можно придумать. Помним, что мозгу полезно пробовать новое, хватит готовить одну курицу с картошкой.
Я пересмотрела свой рацион и помимо своих любимых прогулок, добавила больше физических упражнений.
Упражнения я подглядываю у Жени на канале "Не о спорте", который о спортивном образе жизни, здоровье, но с юмором и харизмой. Он общительный и отвечает на все возникшие по теме вопросы. Обязательно загляните.
Подписывайтесь на мой канал, фитнес для мозга только начинается!
#ФИТНЕС #обучение #здоровье #развитие #МОЗГ