Причина 1: сердечная. После всех дебатов и заверений в категорическом «нет» для людей с гипертонией ученые, похоже, пришли к выводу, что все прежние запреты не имеют под собой почвы. Оказывается, разумное употребление кофеина не только не вредно, но даже полезно, так как снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Вредный холестерин, с которым мы так боремся с помощью различных диет, тоже снижается. Особенно это касается сосудов мозга. А значит, резко снижается риск развития болезни Альцгеймера.
Да, есть краткое повышение давления от чашки кофе, но регулярных проблем оно не создает. Конечно, если в данный момент давление гипертоника зашкаливает, то кофеин тут противопоказан, но при нормальном самочувствии чашечку-другую вполне можно себе позволить.
Кстати, кока-кола, о которой при разговорах о давлении почему-то речь не идет, сердечные проблемы при регулярном употреблении создать может.
Причина 2: жизненная. А как её еще назвать, если недавние японские исследования (а японцы — люди дотошные) говорят о том, что 2-3 чашки кофе в день предохраняют печень от онкологических заболеваний.
Причина 3: эмоциональная. Тут и исследования никакие не нужны. Что после кофейного перерыва поднимается настроение, знают все, кто эти перерывы устраивает. А часто, даже не подозревая о каких-то научных исследованиях, при неважном настроении мы идем и завариваем себе чашечку кофе.
Речь не идет о нестабильных психических состояниях. Здесь нужен не напиток, а врач. Но с небольшой депрессией регулярное употребление пары кофейных чашечек в день справиться вполне может.
Причина 4: бодрящая. Кофеин, как обнаружилось, оказывает бодрящее действие не только на мозг, но и на мышцы тела. И после больших физических нагрузок чашечка кофе будет очень полезна.
Причина 5: сахарная. Оказывается, кофеманы гораздо реже заболевают диабетом второго типа, чем те, кто кофе не пьет. Поэтому, чтобы сахар в крови был в норме, стоит выпивать две-три чашечки любимого напитка в день.
Есть, конечно, и другие причины. Исследования проводятся, постоянно публикуются. Иногда с противоположными результатами.
Но мы же люди разумные, и кофе пьем в разумных дозах. А без меры что угодно станет вредным.
КОФЕ МОККО С КОКОСОВЫМ ЛИКЕРОМ
Здесь название мокко дано не от одноименного сорта, о котором можно почитать в интернете или в книгах, а из-за шоколадного вкуса коктейля. Ну, и кому интересно, может узнать о родине кофе, стране, давшей нам этот чудесный напиток.
Нам потребуются молотый натуральный кофе, шоколад в порошке, кокосовый сироп, молоко и взбитые сливки. Эспрессо и горячий шоколад берем поровну, кокосового сиропа в два раза меньше. Для одной порции это примерно 50, 50 и 25 мл.
Этапы приготовления мокко с сиропом:
- Сварить горячий шоколад и налить в высокий красивый бокал или айриш-стакан.
- Очень аккуратно тонкой струйкой наливаем поверх шоколада сироп.
- Подогретое молоко наливаем так, чтобы молочный слой образовался поверх шоколада. Для этого воспользуемся барной ложкой или чем-то похожим. Как это делается, хорошо видно в видеоролике ниже. Ролик, правда, не о кофе, но процедура похожа.
- Варим эспрессо (можно просто сварить крепкий черный кофе в турке или во френч-прессе) и наливаем его слоем между молоком и ликером. Здесь тоже поможет барная ложка.
- Поверх всего этого великолепия кладем взбитые сливки. Дополнительно можно украсить тертым шоколадом.
#натуральный кофе #рецепты кофе #история #кофе с ликером #причины пить кофе #зачем кофе #можно кофе #кофе мокко #рецепты здоровья