Продолжая серию рецептов под лозунгом "нескучный завтрак" предлагаю вам рецепт корзинок из слоёного теста с яичной начинкой, сыром и ломтиками обжаренного бекона.
И это вам не омлет какой-нибудь, хотя если честно, то - омлет :) только запечённый на кусочке слоёного теста (я использую покупное) в формочках для маффинов или кексов.
Общее время приготовления корзинок с беконом и сыром займёт у нас менее получаса с учётом выпечки.
Из указанных ниже ингредиентов мы получим 12 корзиночек или 6 полноценных порций по два кекса в каждой.
Сразу скажу, что шансы на то, что вам и вашим близким понравится этот вариант завтрака или перекуса, слишком велики, а значит и готовить их придётся довольно часто, но это совсем нетрудно.
Ингредиенты для корзинок с беконом и сыром
Давайте посмотри, какие именно продукты нам понадобятся для приготовления интересного и вкусного завтрака.
- Слоёное тесто (бездрожжевое) - 250 граммов
- Бекон полосками - 12 штук
- Сыр Чеддер (тёртый) - 2/3 стакана
- Яйцо куриное - 7-8 штук
- Молоко (средней жирности) - 1/2 стакана
- Соль и чёрный перец - по вкусу
Я использую стандартную форму для выпекания маффинов или кексов на 12 чашечек.
Приготовление корзинок с беконом и сыром
Слоёное тесто должно быть предварительно разморожено (я оставляю его с вечера в холодильнике). Включаем духовку разогреваться до 175 градусов и смазываем формочки для маффинов растительным маслом или кулинарным спреем.
Раскатываем тесто и нарезаем его на 12 квадратиков одинакового размера, выкладываем тесто на дно каждой "чашки", немного приминая пальцами.
Обжариваем на сковородке с толстым дном полосочки бекона и кладём их в формочки с тестом, в идеале разместить их "по стеночкам".
В удобную миску вбиваем семь крупных куриных яиц и молоко. Взбиваем их при помощи венчика. Добавляем к яйцам две трети тёртого сыра, соль и свежемолотый чёрный перец, хорошенько всё перемешиваем.
Заливаем формочки полученной смесью примерно на 3/4 от объёма "чашки", сверху распределяем оставшийся тёртый сыр. Ставим в ранее разогретую духовку на 15-20 минут.
Готовые корзиночки вынимаем из духовки, даём нашим ароматным кексам немного остыть и подаём к столу. Вы можете предложить к блюду ваш любимый сливочный или овощной соус.
Примечания к рецепту
Эти яичные корзиночки можно приготовить впрок - они отлично хранятся в морозильной камере до трёх месяцев. Для этого нужно дать им полностью остыть, поместить в герметичный пакет или контейнер и поставить в морозилку.
Чтобы повторно разогреть замороженные кексы оставляем их на ночь в холодильнике, а утром разогреваем в микроволновой печи или в духовом шкафу.
Ну и моя любимая подсказка - рецепт можно использовать, как базовый, добавляя в корзинки ингредиенты на свой вкус. Можно совсем не использовать тесто, положив на дно формы колечко ветчины или салями, добавляем отваренную брокколи или зелень и так далее.
А вот ещё несколько рецептов завтраков из яиц
- Яичные кексы с обжаренными грибами
- Пицца-маффины на завтрак
- Яйца в авокадо с беконом и сыром
- Яйца с беконом в виде кексов
- Сырный завтрак с брокколи и яйцами
- Яичные кексы с фаршем и овощами
- Кексы с ветчиной сыром и томатами
- Яичные маффины с помидорами и сыром
- Яичный ролл с куриной сарделькой, авокадо и сыром
Вот в принципе и всё, как видите ничего трудного или мудрёного в этом рецепте нет. Надеюсь, что вам понравилась эта идея для завтрака и он украсит какое-нибудь ваше утро уже в ближайшее время. Хорошего вам настроения и приятного аппетита. С нетерпением жду ваших отзывов.
#рецепт #завтрак #яичница с беконом