Всем добрый день!
Замечательное печенье из простых и доступных продуктов. Насколько оно получается бюджетным - посчитаем в конце публикации.
Такое печенья я пекла, да и вообще рецепт увидела, в первый раз. Покажу как и что у меня в итоге получилось. Хотя я уже написала, что печенье замечательное.. ну да ладно, судите сами 😁.
Рецептом этого печенья поделилась в комментариях Лора, надеюсь, она не будет в обиде, что я его приготовила (с небольшими изменениями) и описала.
Ингредиенты
взяла сразу две порции, на 600г печенья
- 200 грамм манной крупы
- 160 грамм муки
- 80 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 80 грамм сахара
- цедра апельсина (не добавляла, взяла ванильный сахар)
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
- Яйца перетереть с сахаром до его растворения, добавить мягкое сливочное масло (и цедру, если её решили добавить)
- Муку в другой посуде смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к яично масляной смеси и перемешать
- В последнюю очередь добавить манку (это я уже смешивать начала и вспомнила про фото)
- Замесить тесто, по описанию оно должно быть гладким и можно было убрать в пакет, но у меня получилось чуть жидковатым для этого. Не стала добавлять ещё муку, так как манка в процессе впитает жидкость. Просто прикрыла миску с тестом пакетом и убрала в холодильник на 40 минут.
- Выложить тесто небольшими шариками на расстоянии 2-3 см друг от друга (мои шарики сразу несколько растеклись)
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить 12-15 минут, печенье должно быть золотистым, но не поджаренным.
Как вы видите, моим печенькам не хватило свободы на противне и они соединились друг с другом. Над внешним видом стоит поработать)). Но печенье получилось такое нежное и вкусное, что меня это обстоятельство ничуть не расстроило. Что особенно понравилось - сахара в меру, ничуть не приторное, даже не повредит немного сахарной пудры сверху.
Чтобы я для себя изменила, не в рецепте, а просто в оформлении - не стала бы крутить шарики из теста, приготовила бы его единым пластом. Ну а в теплом виде нарезала бы порционно и посыпала сахарной пудрой. Добавлять что-то в тесто, чтобы оно стало более крутым и печенье держало форму (муку или манку) не стала бы. Думаю, так печенье будет не таким нежным. Вот так мне кажется.
Ну и расчёт стоимости.
- 200 грамм манной крупы - 8р
- 160 грамм муки - 4,5р
- 80 грамм сливочного масла - 45р
- 2 яйца = 13р
- 80 грамм сахара = 4,5р
- цедра апельсина (не добавляла, взяла ванильный сахар)
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- щепотка соли - на три последние пункта 10р взяла.
Итого - 80 рублей за 600г вкусного домашнего печенья.
Следующим мне захотелось приготовить печенье только из манки, без добавления муки. Интересно, получится?