Добрый вечер дамы и господа меня зовут Александр Гримм и вопросы питания - моё хобби, я посвятил несколько лет этому вопросу не гнушаясь ставить опыты на себе, прочитал кучу исследований и хотел бы дать вам краткую выжимку из всего этого. Будьте внимательны:
Самое главное что мы должны получить из пищи - это Белок. Современная наука, к моему удивлению, не знает точно сколько человеку надо жира или углеводов, но единственное что хорошо известно, то что нужно минимум 1 грамм белка на килограмм веса и можно его увеличить в 2 раза без вреда здоровью.
Белок это яйца, рыба, мясо. Стараемся употреблять именно животный белок, так как только там есть незаменимые кислоты. Белок нужно потреблять вместе с жиром, но в природных источниках он обычно и так соседствует.
А вот без углеводов мы вообще можете спокойно обойтись без вреда здоровью: например фрукты - невероятно сильно переценены и не нужны для здорового питания. Единственно что из них удобно получать витамин С. Ни сахар, ни хлеб, ни выпечка, ни макароны, ни какие бы ни было крупы - нам банально не нужны, оказывается, для полноценного существования.
Запомните шесть самых главных продуктов
- печень
- яйца
- морские водоросли
- квашенная капуста
- красное мясо
- рыба
Это всё суперфуды,содержащие огромное количество витаминов и минералов. Вот что будет, например, если вы съедите 300 грамм говяжьей печени и 300 грамм морской капусты:
Употребив лишь два этих продукта вы получите почти всю систему Менделеева и почти все витамины, вы будете здоровее большинства населения. Витамин D добивается прогулками на солнце, витамин E это масло которое вы добавите (желательно нерафинированое).Кальций можно получить съев 100 грамм сыра или выпив поллитра молока.
Но никто не получает весь набор минералов и витаминов полностью, большинство обычных людей не получают и трети.
Итак резюмируем: Главным ежедневным блюдом на вашем столе должны быть животные белки: Яйца, Мясо,Рыба, Печень, к нему добавляется гарнир из овощей или зелени: зелёный лук, укроп, петрушка, капуста, огурцы, помидоры. Вот собственно и весь секрет полноценного питания.
Сколько это стоит: Возьмём мой рацион. Я обычно не завтракаю, так как люблю интервальное голодание да и есть с утра не хочется, поэтому где то в 12.00 обедаю а в 18.00 ужинаю. На обед у меня 4 яйца с зелёным луком, на ужин 300 грамм печени с квашеной капустой и майонезом. Перекусить семечки да чай.
- 4 яйца - 40р.
- 300 грам свиной печени 40 р.
- 200 грамм капусты 10р.
- 100 грамм семечек 10р.
- 50 грамм майонеза 5р.
- Лук выращиваю сам на окне
Итого 105 рублей на сутки. Яйца с утра почти всегда а вот печень можно заменять на рыбу, на мясо, на курицу. И это будет отличное полноценное питание на 100-150 рублей в сутки. У курицы кстати лучше брать голень или бёдра а не грудки, жир сглаживает некоторые негативные моменты.
Если бюджет ограничен вы можете совершено безопасно вопреки распространённому мнению отказаться от фруктов, хлеба,сахара, макарон и круп. Помните, чем больше вы будете потреблять углеводы, тем больше вам будет хотеться есть.
С уважением Александр Гримм