Индийская кухня представлена в Санкт-Петербурге довольно широко: более 60 ресторанов и кафе готовы предложить национальные индийские блюда. Сегодня мой рассказ будет об одном из ресторанчиков под названием «7 специй» в центре Санкт-Петербурга.
Чтобы попасть в ресторанчик, надо подняться по небольшой лестнице. Что примечательно, что рядом с «7специй» находятся их конкуренты «Хинкали Чача»
Интерьер выполнен в псевдоиндийском стиле. Все в коричнево-желтых тонах, около стойки заказа — большой шатер, само помещение из-за размещения столиков и стульев кажется тесноватым.
Большой столик с красивой вазой и желтыми цветами смотрится очень красиво, как будто создан для фотографий.
На окнах стоят живые растения.
Есть и маленькие столики с маленькими стульями, и лавочки, рассчитанные на несколько человек.
На стульях лежат пледы.
Помыть руки можно за стойкой заказа. Раковины здесь тоже выполнены в индийско — арабском стиле, очень необычно. Рядом с ними — диффузор с ароматом. К сожалению, аромат едва уловим, что, впрочем, не является недостатком. На мой взгляд, специфические пряные ароматы лучше не использовать в заведениях общественного питания.
Над раковинами — необычные источники света, которые создают соответствующую атмосферу, хоть и слабо освещают помещение.
Меню заведения не очень обширное. Удивительно, что на ламинированной бумаге не указаны десерты.
Обслуживание
Предварительно я почитала отзывы об этом заведении, и меня удивило то, что некоторые гости не очень довольны обслуживанием. На деле все было очень вежливо и доброжелательно: девушка, которая приняла заказ, его и принесла. Заказ был подан достаточно быстро: чай почти сразу, лепешка — через 5 минут, тхали — через 15 минут.
Чайник с чаем Эрл Грей — 200 рублей за 550 мл
Чайник весьма необычной геометрической формы, которая, несомненно, понравится таким эстетам, как я. К нему прилагаются две чашечки маленького размера.
Я не привыкла пить чай из такой маленькой емкости, так что это немного неудобно.
Чайник меня разочаровал: налить из него чай не просто, поскольку носик подтекает, и столик пачкается.
Однако сам чай вкусный (внутри чаинки, а не пакетик, как в некоторых заведениях) — сочетание классического черного, ассама и Эрл Грея. А вот цена за такой маленький чайник явно завышена, разумеется, по меркам Санкт-Петербурга.
Тхали - индийское блюдо
Тхали — это традиционное индийское блюдо, в состав которого входит рис, овощи, соус, мясо. Подается оно на огромной тарелке, разделенной на несколько частей, в каждой из которых находится ингредиент. Подача не случайна: ведь само слово «тхали» переводится как «поднос».
Тхали Чикен Карри — 510 рублей
Итак, блюдо принесли на большом металлическом подносе с четырьмя отделениями разной формы и разной величины. Выложено все достаточно аккуратно и красиво.
В самом большом отделении — рис, немного вареной свеклы и свежих огурцов и классическая тонкая лепешка, сложенная в несколько раз.
Два самых маленьких отделения одинаковых размеров занимают свежая свекла и ананосовый соус
А вот и курица с соусом карри.
Начнем, пожалуй, с мяса. Оно очень нежное и мягкое, излишнего жира в нем нет. Соус, в котором оно приготовлено, не острый, а пряно-сладкий, довольно приятный.
А вот свекла мне не понравилась: очевидно, она просто на любителя традиционной индийской кухни. Конечно, она красиво нарезана в форме тонких прямоугольников, но кажется сыроватой.
Чатни — это соус со свежим ананасом. Вкус — нежно-сладкий, с легким привкусом манго. Это необычное сочетение, но на мой взгляд, конкретно здесь в блюде с курицей это немного не уместно. Я бы предпочла чатни в рамках десертного блюда.
Чапати — это лепешка, которая подается вместе с рисом. Мне не совсем понравилась по той простой причине, что она мне кажется слишком подсушенной.
Оценка - 4+
Тхали Палак Панир — 510 рублей
Палак Панир — это блюдо тхали с адыгейским сыром, рисом, овощами, чатни и чапати. Все то же самое, что и у предыдущего блюда, но вместо курицы — мягкий сыр в зеленой подливке.
Этот сыр не похож на обычный: когда его пробуешь, ощущаешь молочный оттенок вкуса, но кажется, будто это высококачественный творог, приготовленный особым способом. Зеленая подливка — это шпинатный соус с легким вкусом приправы.
Сложно сказать, какое блюдо мне понравилось больше. Если говорить о композиции вкуса, то чатни с ананасом лучше сочетается с адыгейским сыром, чем с курицей, но если вы хотите более сытный обед, то лучше — чикен карри.
Оценка - 4+
Алу Парата -250 рублей
Алу Парата — индийская лепешка с начинкой из картофеля, специй, зелени. Дополнительно к ней подается соус
Подача очень красивая: большая лепешка, разрезанная на маленькие кусочки с соусом в маленькой емкости посередине.
Лепешка слегка подогретая и очень вкусная. Внутри — теплый картофель с зеленью. Могу однозначно сказать, что эта лепешка — лучшая из тех, что я пробовала!
Соус больше напоминает сочетание майонеза с подсластителем. Он хороший, но по мне слишком сладкй, потому я предпочла лепешку без него.
Оценка лепешке- 5
Оценка соусу - 4
Если статья была полезна, поставьте, пожалуйста, лайк и переходите на другие статьи этого канала: