Ингредиенты
2 Маленьких салата-латука с драгоценными камнями , внешние листья отброшены
1 небольшая морковь , крупно натертая на терке
200 г вареных очищенных крупных креветок
140 г белого крабового мяса
2 помидора , созревших на виноградной лозе, очищенных от кожицы, посеянных и нарезанных кубиками
выдержанный бальзамический уксус , подавать к столу
Испанская копченая паприка , подавать к столу
4 разрезанных пополам зеленых оливки без косточек , подавать к столу
Для перевязки
140 г майонеза
1 ½ столовой ложки томатного кетчупа
3 столовые ложки двойных сливок
¾ чайной ложки лимонного сока
Метод
ШАГ 1Для коктейльной заправки положите майонез, кетчуп, сливки, лимонный сок и небольшое количество воды в миску и хорошо перемешайте до однородной массы. Приправьте по вкусу солью.
ШАГ 2Мелко нарежьте листья салата, смешайте с тертой морковью и разделите между 4 тарелками среднего размера.
ШАГ 3Отложите 12 креветок и нарежьте оставшуюся часть толстыми ломтиками. Добавьте их в коктейльную заправку с крабовым мясом и нарезанными кубиками помидорами и ложкой в центр салатных листьев.
ШАГ 4Выложите целые креветки поверх салата. Перед подачей на стол сбрызните каждый салат бальзамическим уксусом, посыпьте крошечной щепоткой паприки и сверху положите зеленую оливку.