Всем привет, мои хорошие! 🤗
Я к вам опять с печеньками) на этот раз давайте приготовим лимонные. Они получаются невероятно вкусными. И единственный их недостаток - они очень быстро заканчиваются ☺
Нам необходимо:
- Мука - 130 гр (1 стакан)
- Сахарная пудра - 3 ст. л. для теста и 3 ст. л. для обсыпки
- Сливочное масло - 80 гр
- Цедра одного крупного лимона
- Сок лимона - 2 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Соль - щепотка
Готовится все элементарно)
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем цедру и сок лимона.
Затем добавим муку, крахмал и соль.
Замесим крутое тесто.
Сформируем из него "колбаску".
Завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник, минимум на пару часиков. Тесто должно хорошо застыть.
Когда тесто хорошо застыло, достаем из холодильника и нарезаем на кружочки, толщиной примерно 0,5 см.
Противень застилаем силиконизированным пергаментом или ковриком.
Маслом смазывать не нужно.
Выпекаем при 175 градусах. Мне хватает 12 минут, вы ориентируйтесь по своей духовке.
Главное, что печенье не должно быть зажаренным. Его не надо "румянить". Оно должно оставаться желтеньким и подсушенным.
Горячее печенье обваляем в сахарной пудре и оставим остывать.
Подаем к столу и наслаждаемся! 🤗
Всем приятного аппетита!
Спасибо за ваши 👍❤