Всех приветствую! Вы на моем кулинарном блоге, где я делюсь с вами моими рецептами, которые не раз спасали меня от голодающих родственников).
Сегодня я расскажу вам как быстро приготовить первое блюдо для обеда. Мы с вами будем готовить луковый и щавельный супы. Каждый из которых готовиться буквально 10 минут, и вы можете торжественно подавать их к столу. Любой обед не обходится без супа, поэтому я считаю, что данная статья многим пригодиться. Пользуйтесь, а мы начнем готовку!
Луковый суп
Поджариваем на скороварке на 30г масла нарезанный лук до розового цвета. Посыпаем мукой и помешиваем деревянной ложкой до тех пор, пока масса не станет коричневой. Заливаем ее холодной водой, закрываем крышку и варим суп 10 минут.
Поджариваем тонкие ломтики белого хлеба на сковороде. Кладем в каждую тарелку гренки, заливаем готовым супом, посыпаем сыром.
Цифры
На 125г лука:
- 80г сливочного масла
- 1ст. ложка муки
- 50г тертого швейцарского сыра
- 1,5л воды
- соль
- перец
- гренки
Суп из щавеля
Перебираем щавель, моем, отдаем кипятком, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезанные щавель и картофель положим в горячий бульон, посолим и варим в течение 10 минут. В каждую тарелку положим разрезанное пополам яйцо, заливаем супом и заправляем сметаной.
Цифры
На 400-500г щавеля
- 500г картофеля
- 4 сваренных вкрутую яйца
- сметана для заправки
- соль
Подписывайтесь на этот блог. Здесь будет еще много полезных рецептов и кулинарных хитростей.
Читайте также мои статьи про вкусное рагу из кролика и из говядины.